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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较(jiào)高(gāo)、口(kǒu)感(gǎn)鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤(lìng)含(hán)量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许会导致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升高。此(cǐ)外(wài)，许多(duō)食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠道(dào)不(bù)适的现象，所以主张(zhāng)适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇含量(liàng)较高，人每(měi)天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时(shí)还(hái)或(huò)许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食用(yòng)牛肉，防(fáng)止引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶然食用(yòng)或少(shǎo)数(shù)食用(yòng)牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的(de)牛肉，机体(tǐ)来不及代(dài)谢、消化，就会(huì)堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后(hòu)引发风味发酵乳是不是酸奶腹胀、厌(yàn)恶、胃口减(jiǎn)退等消化不(bù)良(liáng)的体现，因而(ér)胃肠(cháng)功用(yòng)紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)是(shì)哪里的(de)特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑(nǎo)部(bù)分，然后切片，把(bǎ)葱(cōng)打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精调好的(de)大(dà)约(yuē)5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种北(běi)方白酒少量(liàng)入味(wèi)，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用(yòng)小火坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼切(qiè)片，把(bǎ)葱丝放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在(zài)肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是(shì)肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二(èr)罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自(zì)己的食量(liàng)和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉(ròu)罩饼是(shì)带着汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就(jiù)能够享用了。

保定(dìng)特征美食(shí)

　　河北(běi)省保定市(shì)，坐落河北省(shěng)的(de)中心方位，一说到保(bǎo)定，我们(men)或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉(ròu)这(zhè)一种(zhǒng)美食，还有许多的(de)美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂(zá)面、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清(qīng)朝(cháo)年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝(dì)南巡路过保定，闻异(yì)香(xiāng)而振神，问(wèn)左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了(le)历(lì)任知府(fǔ)款待各路来(lái)宾(bīn)的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一(yī)种河北保定(dìng)闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细(xì)粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折(zhé)不(bù)断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有(yǒu)名的熟肉制品(pǐn)，是河(hé)北省怀(huái)安(ān)县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇传统的(de)特征名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻(nì)口、瘦不(bù)塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风味共同(tóng)，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(ròu)(五花(huā)肉、猪头(tóu)、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省(shěng)的特(tè)征传统(tǒng)名菜(cài)，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂(làn)，味醇(chún)香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由(yóu)民间(jiān)传入(rù)宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御(yù)封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害在(zài)料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是保定(dìng)的(de)一种特征美食(shí)，有点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的香味，看(kàn)着就(jiù)比(bǐ)一般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一(yī)掰，肠(cháng)身应声而断(duàn)，肠(cháng)衣(yī)裂开(kāi)时带(dài)着(zhe)脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬(yìng)，微(wēi)带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口(kǒu)，浓郁(yù)的(de)香味、细(xì)润(rùn)的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最好吃(chī)的(de)仍(réng)是(shì)要数美味可(kě)口的”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫芦是一道美味(wèi)可口(kǒu)的名小吃，在河(hé)北省(shěng)内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就(jiù)呈现了(le)蘸糖(táng)的单(dān)个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了(le)清代，为食用(yòng)便(biàn)利，呈现了穿成串(chuàn)的(de)糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦(lú)种类把戏(xì)许多，有(yǒu)悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款诱人，成为一种大众化(huà)的街头食物。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁迅先生曾(céng)写过”我(wǒ)赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺(lu风味发酵乳是不是酸奶ó)丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可(kě)名望(wàng)不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保定六味斋(zhāi)六(liù)味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉是河北(běi)省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴(yīn)补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋(zī)味鲜(xiān)美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保(bǎo)定市(shì)徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透(tòu)彻(chè)，色(sè)泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定的当地(dì)名吃(chī)之一，起源(yuán)于清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中华(huá)小吃》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要(yào)名(míng)吃之(zhī)一。

　　它的制造(zào)工(gōng)艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片(piàn)切成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开(kāi)过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃(chī)法考究三(sān)吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合(hé)作(zuò)不同(tóng)的辅料，便能(néng)够吃(chī)出不(bù)同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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