料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的(de)就是去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也是可以的吧(ba)？一般(bān)在没有料酒的情况下用什(shén)么(me)替代是比较好的？的勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要注意的是(shì)，虽(suī)然白酒也能起到去腥的(de)目的，但由于(yú)酒精(jīng)度数含量过(guò)高，所以会对(duì)蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气，有利于勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要(yào)放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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