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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不(bù)能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养(yǎng)分价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆(dǎn)固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过(guò)量食用(yòng)或(huò)许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升高。此外，许多(duō)食用牛(niú)肉还(hái)或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象(xiàng)，所以主张(zhāng)适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固(gù)醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或(huò)许(xǔ)会导致胆固(gù)醇摄入(rù)过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高脂(zhī)血症以(yǐ)及心脑(nǎo)血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群(qún)而(ér)言(yán)，应(yīng)尽量防(fáng)止(zhǐ)每天食用(yòng)牛肉，防止引起(qǐ)尿(niào)酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或(huò)少数食用牛肉，添加机(jī)体的养分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不适：食(shí)用过多(duō)的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的(de)影响(xiǎng)，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良(liáng)的(de)体现，因而胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡(jī)精调(diào)好(hǎo)的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何(hé)一种北方白酒少量入味，然(rán)后下锅，用(yòng)大火1小时之后中(zhōng)火2小(xiǎo)时之(zhī)后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家里放干(gàn)的烙(lào)饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几(jǐ)罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边的(de)是饼(bǐng)的(de)量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了(le)解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了。

保定特(tè)征美(měi)食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中心方(fāng)位，一说到保定(dìng)，我(wǒ)们或许第一印(yìn)象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉(ròu)这一种美食，还有许多(duō)的美(měi)食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白(bái)肉(ròu)罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北(běi)特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡(xún)路(lù)过保定，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特点是(shì)色(sè)泽光(guāng)润(rùn)，肉质肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝(sī)杂面(miàn)是一种河北保定(dìng)闻名(míng)的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧(táng)好(hǎo)的(de)面团擀成薄纸相同(tóng)的(de)大面片，略凉至(zhì)不干不湿(shī)，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形(xíng)如金丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不(bù)塞齿(chǐ)是其一(yī)绝(jué)，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特征传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北宋初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心(xīn)料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一(yī)种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人(rén)的(de)香味，看着(zhe)就比一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在(zài)嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了(le)几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满(mǎn)了(le)口腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不由(yóu)人(rén)称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平(píng)烧饼产(chǎn)自(zì)阜(fù)平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是(shì)最好吃的仍是要数(shù)美味(wèi)可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河(hé)北(běi)保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水和(hé)面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特(tè)别，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫(hú)芦是一(yī)道美味(wèi)可(kě)口(kǒu)的名小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿成串的(de)糖葫(hú)芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻(má)山(shān)药的等(děng)等，款款诱(yòu)人，成(chéng)为一种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原(yuán)产自(zì)”朱玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房(fáng)生意不(bù)大(dà)，可名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补(bǔ)血(xuè)、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还(hái)有保健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥(xiáng)地为保(bǎo)定市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北(běi)省保(bǎo)定市徐水县境(jìng)内河流称号(hào)，漕河(hé)镇(zhèn)以(yǐ)漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是(shì)河(hé)北(běi)保(bǎo)定的(de)当地名(míng)吃之一，起源于清(qīng)末(mò)，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼的首(shǒu)要名吃之一(yī)。

　　它(tā)的(de)制造工艺精深，选择(zé)1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕成(chéng)彩云(yún)状的(de)火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合作不(bù)同(tóng)的(de)辅(fǔ)料，便能够吃出不(bù)同的(de)风味(wèi)来(lái)，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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