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抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

年(nián)糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉(fěn)，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏(sū)州市(shì)）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕(gāo)印板压(yā)成(chéng)五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕(gāo)可(kě)以(yǐ)做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是在(zài)最基本的原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红枣等。