浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人(rén)的身(shēn)体健(jiàn)康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用(yòng)后可能(néng)会加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜(cài)可(kě)以说是家家(jiā)户户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(ji事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思ào)的过(guò)程(chéng)，在(zài)这个过程中会(huì)产生一些微生物(wù)，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化(huà)、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗一(yī)会(huì)儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害(hài)降到(dào)最(zuì)低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净(jìng)，我们(men)这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容(róng)器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其(qí)实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活(huó)人体内(nèi)的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的(de)分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的(de)话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本(běn)就(jiù)没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且(qiě)一般人(rén)也不会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一(yī)顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来啦(la)！这可是家乡特(tè)有的(de)美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆(jiāng)水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成(chén事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思g)的(de)，有调(diào)中(zhōng)和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的(de)患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多(duō)食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再(zài)喜(xǐ)欢吃(chī)的(de)东西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是(shì)什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂(zá)，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意(yì)用专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了(le)什么(me)不好(hǎo)的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人(rén)就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的(de)话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了(le)节省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的(de)人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火(huǒ)了(le)，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神(shén)清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层(céng)白(bái)花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也(yě)没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的(de)食(shí)物，南方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会(huì)铭记(jì)着那(nà)种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么(me)不好，不(bù)过现在时(shí)代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆水的(de)水要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是(shì)真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼(pō)出来(lái)的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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