料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最重要的(de)就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在(zài)没有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)情况下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒代(dài)替，不过需要注意(yì)的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去腥的目(mù)的(de)，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白(bái)质和(hé)脂类造成一(yī)定(dìng)的(de)破(pò)坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气，有利(lì)于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用(yòng)~注意(yì)一定的量就好社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容了哦。

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