辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不(bù)要多(duō)吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性(xìng)食(shí)物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉(diào)的(de)辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通(tōng)风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这(zhè)个步(bù)骤，直(zhí)到(dào)将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好(hǎ雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗o)。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏(shì)度(dù)（125华氏度）雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗或最低(dī)温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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