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邵阳学院是几本大学红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗邵阳学院是几本大学(ma)

　　红薯是能够生吃的(de)。

　　红薯为(wèi)一类(lèi)较常见的食物(wù)，能够生吃红薯，但不主(zhǔ)张生(shēng)吃红(hóng)薯。生吃红薯不(bù)会引起中毒，但生(shēng)红薯中(zhōng)含有丰厚的(de)淀(diàn)粉，

　　生红(hóng)薯中的淀粉很难消化、吸收，有(yǒu)或许由于(yú)消化不良而出(chū)现腹胀、打嗝。将生红薯(shǔ)做熟，才可让红(hóng)薯中的淀粉发生变化，相(xiāng)对更易消化(huà)。

　　一起(qǐ)不主张(zhāng)食用(yòng)过(guò)多生(shēng)红薯，是(shì)由于生(shēng)红薯中含有(yǒu)一种(zhǒng)气化酶，会导致食用红(hóng)薯后产气(qì)，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜(tián)呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红心红(hóng)薯、白心红(hóng)薯(shǔ)、黄心红薯和紫心(xīn)红薯。

　　红心(xīn)红薯(shǔ)的(de)滋味甜(tián)美，口感比(bǐ)较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香气溢散(sàn)，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口(kǒu)感上糯而不腻(nì)，一般用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄(huáng)心红薯是最常见(jiàn)的一种，合适蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜等各(gè)种办法，口(kǒu)感也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感(gǎn)上不是特别好，可是养分价值(zhí)比较高。

　　几种红薯的口感不同(tóng)也比(bǐ)较大，在购买的时(shí)分依(yī)据自己的(de)需求(qiú)来(lái)挑选就好了。

　　2、看(kàn)红(hóng)薯的外观。

　　首要咱们最直观能看(kàn)到(dào)的便是红薯的外观了，在(zài)购买红薯的时分，咱们能(néng)够(gòu)先看下红薯的外观，挑(tiāo)选(xuǎn)外(wài)形(xíng)丰满、外表润滑地进(jìn)行(xíng)购(gòu)买，假如(rú)红(hóng)薯外表(biǎo)皮是高低不平或许有(yǒu)黑(hēi)点、发霉或许是(shì)有缺口的就(jiù)别买了(le)，这种有(yǒu)或许是寄(jì)存(cún)时刻过久，或许(xǔ)会有蜕变的(de)问题，假如是外表特别(bié)粗糙，或许也是寄存过久，水分有(yǒu)些丢失(shī)掉了，还有便是发(fā)芽的必定不要购(gòu)买(mǎi)。

　　3、看红薯的(de)形(xíng)状。

　　在挑选(xuǎn)红薯的时分，咱们尽量去挑选两头尖(jiān)，中心粗形(xíng)状的红薯，这种红薯的口感是比较好(hǎo)的，由(yóu)于这种红(hóng)薯在(zài)成长(zhǎng)的过程中养分吸收得比(bǐ)较(jiào)均匀，养分价值更好，圆(yuán)润(rùn)的红薯看起来比较美观，可是(shì)相比(bǐ)较来说，两头尖、中心粗的红薯口感(gǎn)上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把(bǎ)看(kàn)好的红薯放进购物袋的时分，能够随手(shǒu)捏一下红薯的头尾(wěi)处，挑选捏起(qǐ)来比(bǐ)较紧实的，假如是捏起来比较软的话，有或许是水分丢失导致的(de)，就没有那么新鲜了，所以在挑选捏起来紧实(shí)水分也比较足的。