干紫(zǐ)菜能够直接吃吗

　　干紫(zǐ)菜是能够直接吃的(de)。

　　如果干紫菜没(méi)有受潮仍(réng)是干的状况，而(ér)且(qiě)外观没有(yǒu)发霉的状况，便是(shì)证明(míng)这种干紫菜是能(néng)吃的(de)，往(wǎng)往干(gàn)紫(zǐ)菜在厨房(fáng)放置半年也是能够(gòu)吃的。

　　如果您(nín)调查(chá)干紫(zǐ)菜外观没有问(wèn)题，可是凉水(shuǐ)浸泡后的紫菜(cài)呈蓝紫(zǐ)色，阐明该菜的(de)枯燥、包装前已(yǐ)被(bèi)有毒(dú)物所(suǒ)污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

　　还有一个状(zhuàng)况便(biàn)是(shì)干(gàn)紫菜受潮了那就不要吃了(le)，尽管干紫菜上面还没有霉(méi)菌，可是离糜(mí)烂也就不远了，这(zhè)样(yàng)的干紫菜吃了是会引起肠胃问(wèn)题的，所以不建议您(nín)食用。

怎样判别(bié)干紫菜(cài)的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的干(gàn)紫菜(cài)具有紫(zǐ)黑(hēi)色(sè)光(guāng)泽(有的呈紫赤色(sè)或紫褐色)，片(piàn)薄，包底(dǐ)无(wú)沙子等杂(zá)质，而(ér)残(cán)次干紫菜(cài)则外表光泽差，片张厚度不(bù)均匀(yún)，色彩呈赤色或(huò)搀(chān)杂绿(lǜ)色。

　　2、闻。

　　优质(zhì)的干紫菜(cài)有一点海味的幽香，而残次(cì)或陈年(nián)干紫菜则(zé)有怪味。

　　如果干紫菜(cài)闻起来有霉味(wèi)、或腥臭味，则质(zhì)量一定有问(wèn)题(tí)，牢记(jì)不(bù)要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发(fā)后简直(zhí)看不到(dào)杂质(zhì)，叶子比较规(guī)整(zhěng)。

　　如(rú)果干紫菜经(jīng)泡发后变(biàn)为绿色(sè)则质量很(hěn)差，极有(yǒu)可(kě)能是人(rén)工上(shàng)色的。

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