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关(guān)东煮(zhǔ)汤(tāng)底需要一天一换吗，一元一串的关东(dōng)煮(zhǔ)利润多少(shǎo)

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东煮都会每(měi)天换(huàn)一次汤底的,在每天早(zǎo)上熬(áo)制好汤(tāng)底之后,随着每次客人点单,水变少(shǎo)之后又加水(shuǐ),所以汤会变(biàn)得越来越淡,所以到(dào)了晚上汤会变少,到(dào)了下(xià)班就帮汤倒掉,第二(èr)天(tiān)再重新煮(zhǔ)一锅汤,所(suǒ)以(yǐ)关东煮大概是每(měi)天一换,有(yǒu)时候客(kè)人多可能多煮。

关东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这(zhè)是(shì)因(yīn)为关东(dōng)煮(zhǔ)是实(shí)心(xīn)的，浮力不够，所以不会(huì)浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开了以后，我们(men)会(huì)看到关(guān)东煮会慢慢地一(yī)个(gè)个(gè)都浮(fú)到了(le)水面(miàn)上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又是(shì)为什么呢？其(qí)实是因(yīn)为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心(xīn)的，为什么(me)会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的(de)，只(zhǐ)是外表而已。

　　其实，它里面(miàn)也(yě)是(shì)有水(shuǐ)份(fèn)、有间隙的。

　　当(dāng)水的热度慢(màn)慢进入到(dào)关东(dōng)煮里面以后，会(huì)产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成(chéng)了一个(gè)小(xiǎo)小的浮球，就会(huì)浮到水面上(shàng)。

关东(dōng)煮为什么(me)煮不烂(làn)

　　两小时(shí)。

　　关东(dōng)煮是一(yī)种源自日本关(guān)东地区(qū)的(de)料理。

　　通常(cháng)材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带(dài)、蒟(jǔ)蒻(ruò)、鱼丸(wán)、竹轮(lún)等，将这些(xiē)材料每一(yī)种都(dōu)分别(bié)放(fàng)在(zài)互不相(xiāng)通(tōng)的铁格子(zi)锅里，用海带木鱼花熬制的(de)高汤小(xiǎo)火慢煮(zhǔ)，有不同(tóng)的口(kǒu)味(wèi)。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐(lè)，用水煮熟(shú)豆(dòu)腐或者(zhě)蒟蒻，再用味噌(cēng)调味后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国台湾也十分流行，在当(dāng)地(dì)又(yòu)被俗称作黑轮，这是(shì)台语中带有齿音性质(zhì)的边音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大部(bù)分已不是(shì)日本的(de)原始口味，且在放置的(de)材料上，也(yě)有相(xiāng)当地(dì)差异性。

关东煮需要一直煮(zhǔ)吗(ma)

　　关东煮是(shì)一个火(huǒ)遍大江南北的(de)小吃，源自日(rì)本关(guān)东地区，因(yīn)制作方便、口(kǒu)感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮时(shí)，细心一点就会发现，关东煮铁格(gé)子里的食材其实一直在慢(màn)慢(màn)炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在于它的汤(tāng)底，但食(shí)材即使(shǐ)煮熟了(le)也不一定(dìng)入味了(le)，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还一直开(kāi)着(zhe)小火煮(zhǔ)，就是为了让(ràng)食材更加入(rù)味。

　　除此之外，关(guān)东煮一直开小火(huǒ)煮还可以保温(wēn)，以免(miǎn)食物(wù)都冷掉了，口感也不如之(zhī)前(qián)。

　　而关(guān)东煮(zhǔ)中的肉丸在(zài)汤上飘颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗浮，也是因为(wèi)肉丸是空心的，里面(miàn)有水份和间隙，当(dāng)水(shuǐ)的热度慢慢(màn)进入到关(guān)东煮里(lǐ)面以后，会产(chǎn)生(shēng)水蒸气(qì)，但这气却跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成了(le)一个小小的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东煮颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗汤(tāng)料，又(yòu)称柴鱼高汤，是(shì)一种风味(wèi)独特、营(yíng)养丰富、操(cāo)作(zuò)方便的冲煮(zhǔ)汤料，深受(shòu)广大餐饮业主及家(jiā)庭主妇的喜爱(ài)，能帮(bāng)您(nín)做出鲜美可口具有独特海(hǎi)鲜风味的菜肴。

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