新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅(é)蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是(shì)属于(yú)一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构(gòu)成(chéng)一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重(zhòng)或是(shì)身体某种旧(jiù)病宿疾(jí)的复(fù)发，且部(bù)分患者可能还会(huì)出(chū)现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时(shí)候要(yào)注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体(tǐ)内的(de)燥热之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本身就是(shì)热性(xìng)体质的人群，也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥(zào)，消化不良(liáng)，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱的人(rén)群(qún)也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易(yì)加(jiā)重(zhòng)腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要(yào)注(zhù)意(yì)，主要是(shì)一次(cì)摄(shè)入过(guò)多(duō)的鹅蛋(dàn)会(huì)导(dǎo)致患(huàn)者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适(shì)，且(qiě)个人体质也健康正常(cháng)的(de)人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的(de)，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物(wù)质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多要(yào)注意的点，比较常见(jiàn)的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜的(de)目的自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面 3、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头(tóu)朝上(shàng)小头朝(cháo)下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋白(bái)质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含(hán)有较多的(de)磷脂，其中约一半是(shì)卵磷(lín)脂，这些成分对人的(de)脑及神经组织(zhī)的(de)发(fā)育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人(rén)体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素(sù)也是人(rén)体所(suǒ)必(bì)须的(de)维生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。<什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面/p>

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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