颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那(nà)些质(zhì)量(liàng)差或(huò)者假的藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时(shí)候有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物。外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏>

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区(qū)别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于(yú)1998年,集农林(lín)产品科研(yán)开发(fā)/深加工/销售为(wèi)一体,国内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副(fù)食品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝(zhī)斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地方名(míng)优(yōu)特食(shí)品(pǐn)为外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏主导产业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的(de)生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企业(yè),销售(shòu)网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地(dì)名(míng)优茗(míng)茶及花(huā)草茶/茶具的(de)现代茶业(yè)企业,杭(háng)州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式(shì)餐饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服务(wù)集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲系(xì)列产品开发(fā)生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的(de)民营(yíng)企业(yè),白(bái)莲系列产(chǎn)品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食(shí)品开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁质和还原(yuán)糖等(d外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏ěng)成分，与空(kōng)气接触，极易(yì)氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或(huò)稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则(zé)无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他(tā)淀粉都(dōu)要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片(piàn)状(zhuàng)，但(dàn)片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作用，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形(xíng)成混合(hé)物(wù)，降低(dī)人体对(duì)这些元素的(de)吸收。

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