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奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一(yī)定要(yào)封好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五(wǔ)的(de)酒精(jīng)绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程中最高温不(bù)可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类(lèi)的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来(lái)有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物(wù)的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都(dōu)装入面包(bāo)桶里面(miàn)合希望的拼音是什么(hé)成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大(dà)的(de)时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用希望的拼音是什么来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油;<希望的拼音是什么/p>

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油(yóu)之间(jiān)也会摩擦(cā)产生(shēng)热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的(de)时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打(dǎ)发过头，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不(bù)要(yào)倒掉(diào)，它可(kě)以做面包、蛋挞等不(bù)需要(yào)打发的点心。

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