水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的(de)。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜以及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜(cài)名等(děng)问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营(yíng)养(好好记住我在你体内的感觉yǎng)。

　　烧(shāo)一锅(guō)清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控(kòng)制(zhì)好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多(duō)了就会造成水与蛋分离(lí)，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多(duō)，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的(de)优质蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里好好记住我在你体内的感觉打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个(gè)好好记住我在你体内的感觉洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量(liàng)的(de)生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花，就可(kě)以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜，真正说素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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