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苹果(guǒ)是酸性还是碱性

　　苹果是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　苹果属于碱性食物，苹(píng)果虽口(kǒu)味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分在水溶液中呈现(xiàn)碱性(xìng)，故苹果属于(yú)碱(jiǎn)性食(shí)物。日(rì)常适量吃苹(píng)果可为机体补(bǔ)充一定营养成分(fēn)，有利消(xiāo)化。

　　酸性或(huò)碱(jiǎn)性食物并(bìng)非(fēi)依据食物口味或汁液酸(suān)碱程度判定(dìng)，不能仅以苹(píng)果口味偏酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱(jiǎn)性(xìng)食物指进行食(shí)物(wù)化学研究，食物燃(rán)烧(shāo)后的灰分(fēn)在水中(zhōng)呈碱性的食物，碱(jiǎn)性食(shí)物多含(hán)有丰富钾元素、钠元素、钙元素(sù)、镁(měi)元(yuán)素等成(chéng)分。苹果属(shǔ)于碱性食物，大部分(fēn)蔬菜、水果(guǒ)、豆(dòu)类(lèi)制(zhì)品都属于碱性食物。

怎么挑苹果又大(dà)又甜的

　　1、看(kàn)颜(yán)色和纹路。

　　苹(píng)果在自(zì)然(rán)生长(zhǎng)的(de)环境下因光照角度(dù)和树(shù)叶(yè)遮挡面积(jī)等因(yīn)素的(de)影响(xiǎng)下(xià)苹果会呈现(xiàn)出不同的颜色(sè)，所以果皮呈(chéng)现红黄相间的颜(yán)色且带有麻点，纹路错综复杂的苹果才说明(míng)它受(shòu)到的(de)光(guāng)照充足，果肉(ròu)会较黄，汁(zhī)水(shuǐ)也比较(jiào)多。

　　2、摸(mō)一摸(mō)手感。

　　在挑选苹果的时候，我们可以(yǐ)摸(mō)一摸苹果的表皮，如果手(shǒu)感软硬适中且有(yǒu)一点粗(cū)糙感(gǎn)就(jiù)说(shuō)明苹果成熟度刚刚(gāng)好(hǎo)。

　　太软(ruǎn)会(huì)没(méi)有脆感，适合(hé)老年(nián)人食用，太(tài)硬(yìng)且(qiě)表面光(guāng)滑(huá)的苹果吃起(qǐ)来(lá自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗i)会比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂(diān)一(yī)掂重量。

　　把两个个头差(chà)不多(duō)的苹果放(fàng)在手里掂一(yī)掂，个头不(bù)大又有分量就说明水分(fēn)充(chōng)足。

　　在(zài)买苹果时(shí)，尽(jǐn)量选(xuǎn)择中果，那种个头圆润的苹果比(bǐ)长得(dé)歪瓜(guā)裂枣的(de)苹(píng)果更好吃(chī)。

　　4、？观察苹(píng)果(guǒ)蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候(hòu)，可以看下苹(píng)果蒂(dì)和(hé)苹果脐，苹(píng)果蒂是连接根部的地方，若(ruò)是呈(chéng)现浅(qiǎn)绿色，根蒂潮湿，难(nán)以折(zhé)断，代表这个苹果是新鲜刚采摘的；若是呈现(xiàn)黑褐色，根(gēn)蒂很干，说明已经不新鲜了。

　　而苹果脐(qí)是凹陷状的，果(guǒ)脐凹陷(xiàn)越深苹果就越好(hǎo)吃，相(xiāng)对应的，果(guǒ)脐凹陷(xiàn)越浅，口感就(jiù)会越差。

苹果如何挑(tiāo)选甜的

　　1、看苹果的(de)新(xīn)鲜程度(dù)。

　　如果苹(píng)果(guǒ)蒂周围没有褶皱的，就说明这是刚摘下来的新(xīn)鲜苹(píng)果，反之苹果蒂皱纹(wén)越多越(yuè)深(shēn)，就说明摘下(xià)来有一段时间了，肯定不新鲜了。

　　2、看苹果(guǒ)的条纹。

　　挑选苹果的时候要看一下苹果(guǒ)的(de)条纹，条(tiáo)纹越(yuè)多(duō)，苹果(guǒ)就越好吃，反之(zhī)条纹(wén)少(shǎo)的苹果(guǒ)既(jì)不脆而自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗且又不(bù)甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不(bù)知道怎么挑选的(de)时候，可以用手来掂(diān)一(yī)下它的重量(liàng)，一般来说(shuō)苹果(guǒ)越(yuè)重就说明里面的(de)水分就越多，吃起来(lái)也就越甜越清脆。

　　4、看苹果的颜(yán)色(sè)。

　　大(dà)部分人(rén)都(dōu)是(shì)专挑(tiāo)红(hóng)色的苹果买(mǎi)，其实不对，很多(duō)红色的苹果可能是用了染色(sè)剂。

　　应(yīng)该挑选黄里透红(hóng)，而且看上去有一丝丝透(tòu)红的(de)，这样的(de)苹果都很甜，而(ér)且水分充足口(kǒu)感(gǎn)也会非常好(hǎo)。

　　5、看苹(píng)果(guǒ)的凹槽处。

　　如(rú)果它(tā)的凹陷比较浅，苹果就(jiù)会很酸。

　　挑选凹陷处比较(jiào)深的，这样苹果才会更(gèng)加(jiā)香甜。

　　6、看苹果(guǒ)的(de)手感。

　　可以用(yòng)手按一按苹果，如果轻轻一(yī)按发现按不(bù)动(dòng)，这样的苹果(guǒ)会有(yǒu)点偏酸，不够成(chéng)熟(shú)。

　　如果比较容易按下去(qù)，就说明(míng)这样的苹(píng)果比(bǐ)较(jiào)甜。

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