怎样使冷冻饺子不粘一块：刚(gāng)包好的饺子表(biǎo)面会比较(jiào)潮湿(shī)又互相挨着，所以才(cái)导致放入冷冻室(shì)易(yì)粘到一(yī)起(qǐ)，只(zhǐ)要解决(jué)潮(cháo)湿和(hé)间隔(gé)问(wèn)题，就能让(ràng)饺子(zi)冷冻(dòng)时(shí)不粘(zhān)在一块。

　　首先可以把(bǎ)饺子分开放(fàng)，这样(yàng)自然饺(jiǎo)子不(bù)会粘在一(yī)起；

　　也可(kě)在饺子皮外边滚上少(shǎo)许面粉(fěn)，使(shǐ)饺子皮不要(yào)太潮湿；

　　或者饺子(zi)包(bāo)好后在(zài)桌上放1-2小时，等水分略干了再放进冰(bīng)箱(xiāng)。

　　饺子(zi)冻成一坨直接蒸法(fǎ)：等(děng)锅(guō)里的水开了，把饺子放到(dào)笼(lóng)屉(tì)上(shàng)即可，蒸20分钟左右即可(kě)食用，但(dàn)是要注意蒸的时间足够(gòu)长，防止粘(zhān)在(zài)一起的部分蒸不熟。

　　若是在蒸饺子之前(qián)等饺子解冻(dòng)，饺(jiǎo)子(zi)皮会变得很软(ruǎn)且容易(yì)破。

　　冻饺粘(zhān)在一起(qǐ)煮(zhǔ)法：（1）锅中(zhōng)放冷(lěng)水，直接把(bǎ)粘在一(yī)起(qǐ)的饺子放入(rù)锅(guō)中。

　　 （2）开大火，水(shuǐ)在慢(màn)慢升(shēng)温的过程(chéng)中，饺(jiǎo)子也(yě)会解(jiě)冻。

　　（3）在水(shuǐ)加热的过程中，可用勺子(zi)推一(yī)推饺子，使饺子(zi)散开(kāi)。

　　（4）等水开了，饺子全部浮于水上，即可食(shí)用。

　　为什么冻饺子粘一起要用冷水煮(zhǔ)：冻(dòng)好的饺(jiǎo)子(zi)直接放入热水中，会使饺子其他部(bù)分熟得快，而粘在一起的部分还没熟(shú)，煮(zhǔ)太(tài)久饺子易破(pò)，冷水下锅可让饺(jiǎo)子(zi)皮先吸(xī)收一(yī)定水分，有(yǒu)初(chū)步解冻的效果，这样饺子(zi)既不会粘在一起也(yě)不会有部分煮(zhǔ)不熟的情况。