燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净20分米等于多少米 20分米等于多少厘米利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的(de)表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮(liàng)眼。当然(rán)，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤(pí)酒推行(xíng)多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实(shí)施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代(dài)表的(de)大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中(zhōng)透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投(tóu)资(zī)者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在(zài)职(zhí)员工数合(hé)计为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方(fāng)式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置(zhì)土地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全(quán)资(zī)附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地(dì)块(kuài)收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.5520分米等于多少米 20分米等于多少厘米亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万(wàn)罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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