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牛心顶是黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉(hóu)的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管。牛(niú)的心脏顶部连(lián)接血脉(mài)和(hé)心脏的组织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成(chéng)分不同(tóng)

　　黄(huáng)喉(hóu)主(zhǔ)要(yào)成分是(shì)平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏(zàng)营养价值高一些。牛(niú)心定的(de)主要成分是(shì)组(zǔ)织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口感更好(hǎo)。但(dàn)牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很(hěn)多(duō)都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧性很高(gāo)，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出来后口(kǒu)感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心(xīn)管是牛的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅(guō)中的一种食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管，常被误(wù)解为食管或气(qì)管，在(z保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次ài)火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅(guō)中重要(yào)的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的(de)什么部位

　　牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　牛是(shì)偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属(shǔ)）而异(yì)，其共同点为牙(yá)齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚(è)无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜(jìng)光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心(xīn)脏的主动(dòng)脉血(xuè)管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动(dòng)物。

　　依(yī)不同(tóng)牛种（属）而异(yì)，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中有(yǒu)门(mén)齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无(wú)门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑(huá)湿(shī)润(rùn)，如(rú)出现(xiàn)干燥(zào)，即为患病的征兆。

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