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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳(ké)磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单(dān)，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等。