灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色的(de)东(dōng)西呢？灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色的东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠(cháng)衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含(hán)有的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来(lái)形成(chéng)了白点；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用(yòng)的(de)。关(guān)于灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢以(yǐ)及灌的(de)肉肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的东西呢，灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色(sè)的东西(xī)是什(shén)么(me)，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面(miàn)有(yǒu)白点等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

灌的肉肠可(kě)以(yǐ)冷冻吗

　　灌的肉肠是可(kě)以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗灌肠(cháng)冷冻后,肉质比(bǐ)较硬(yìng),表皮会比较柴(chái)。如果需要吃的时候,需要重新(xīn)蒸一(yī)下,冷(lěng)冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口味会发生改变。所以能够较快吃完的话尽(jǐn)可能(néng)还是在冷藏(cáng)室保(bǎo)存即(jí)可(kě)。<大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗/p>

灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的有两(liǎng)种原因，一是(shì)肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉含有(yǒu)的(de)油和盐透过(guò)小孔慢(màn)慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建(jiàn)议立即(jí)丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀切(qiè)成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁(zhī)上(shàng)桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉(ròu)洗净(jìng)切成小块(kuài)分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放入7克盐搅拌均匀后(hòu)放入冰(bīng)箱(xiāng)冷藏腌制3小(xiǎo)时即可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌(yān)制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的(de)用绞(jiǎo)肉机分别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞一遍，然后在(zài)把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　5、下面取出泡软(ruǎn)洗净的肠(cháng)衣 ，用工(gōng)具把搅拌均(jūn)匀(yún)的肉浆灌入，肠衣(yī)内（应注意每隔20厘(lí)米用绳子几号(hào)。

　　）然(rán)后放到通风阴(yīn)凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把处理完毕(bì)香肠放入锅(guō)中，立(lì)即改小火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤的时候，注意(yì)请看(kàn)肉肠(cháng)表皮(pí)是不是气泡(pào)，如果(guǒ)有请用竹签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约在90度(dù)以上后，改小火卤制30分(fēn)钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的(de)香肠表(biǎo)面发白是坏了(le)吗 为(wèi)什(shén)么刚灌(guàn)的香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的(de)香肠如果温度过高，放置(zhì)几天(tiān)后(hòu)，也容易滋(zī)生大量的细菌(jūn)和病(bìng)毒导致香肠腐坏变质，从(cóng)而出现(xiàn)表面发(fā)白长霉的现象，是不可(kě)以继(jì)续吃(chī)的，否则会对健康造成危害，一般(bān)这种(zhǒng)香肠除了(le)发白(bái)以外，还(hái)会(huì)带有较重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但并没有异味，那可(kě)能是肠衣表(biǎo)面(miàn)盐积余的(de)现象，也就是说盐(yán)析出(chū)来(lái)了，这(zhè)种情况下清洗赶紧(jǐn)表面的白点就(jiù)可以继续吃。

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