燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨(jù)头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增产能是(shì)为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等(děng)产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代)润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一(yī)边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大(dà)多实现了可(kě)观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了高端(duān)化战略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补(bǔ)偿及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的(de)投资(zī)者(zhě)交(jiāo)流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置土(tǔ)地公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代使(shǐ)用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司(sī)间接(jiē)全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还(hái)有8个(gè)项(xiàng)目(mù)正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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