颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细(xì)嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是(shì)透明状，而(ér)且吃的时(shí)候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食品等(děng)产品专业生(shēng)产加工(gōng)的私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

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藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含(hán)有(yǒu)多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉则无24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电此(cǐ)清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需(xū)在炉子上加(jiā)热调煮，才能食(shí)用，它们(men)的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐(hè)色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留(liú)血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相(xiāng)克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物(wù)，降低(dī)人体对这些元素(sù)的吸收(shōu)。

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