甘薯的根(gēn)分为须根、柴根(gēn)和块根，其(qí)中块根(gēn)是(shì)贮藏养(yǎng)分(fēn)的器官，是供食(shí)用的部(bù)分(fēn)，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球形(xíng)和块形等(děng)多种形状。

　　块根还(hái)具有根出芽的特性，是育苗繁(fán)殖的重要(yào)器(qì)官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其(qí)块茎可供食用(yòng)，是(shì)重(zhòng)要的粮(liáng)食、蔬菜(cài)兼用(yòng)作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环境(jìng)的(de)适应(yīng)性(xìng)较强，现已遍布世界(jiè)各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧(shāo)煮(zhǔ)，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热带(dài)，全世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块根可食，可(k欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好ě)磨木薯粉、做面包、提供木薯淀(diàn)粉和浆洗用(yòng)淀粉乃至酒精饮料。

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