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　　豆瓣酱(jiàng)开封后通常可(kě)以(yǐ)放3个月。

　　豆瓣(bàn)酱富含高蛋白。

　　按(àn)理来(lái)说很(hěn)容易变(biàn)质无(wú)法食用(yòng)。

　　但(dàn)是(shì)经过人(rén)为处理后。

　　可以存放比较久的(de)时间。

　　豆瓣酱通常标有保质期(qī)。

　　上面的保(bǎo)质日期一般是12个月(yuè)。

　　但是(shì)如果已经(jīng)开封。

　　建议(yì)在3个月内(nèi)吃完(wán)。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意(yì)事项(xiàng)：

　　豆瓣(bàn)酱(jiàng)是(shì)高盐(yán)调(diào)料，烹调(diào)时若加了豆瓣酱，应少放或不放盐(yán)。

　　市场上(shàng)的豆瓣酱不一定都是好东西，要是不小心(xīn)买了黑(hēi)作坊生(shēng)产的，吃了有可能生(shēng)病。

　　买豆瓣酱的时候(hòu)一定(dìng)要看说明，即使是豆瓣酱也是有(yǒu)保质(zhì)期的。

　　好(hǎo)的豆瓣(bàn)酱(jiàng)，酱中(zhōng)油(yóu)的颜(yán)色是深红(hóng)色的，劣质的颜色(sè)比较淡，好(hǎo)的(de)豆(dòu)瓣(bàn)酱基(jī)本没有(yǒu)杂质，劣质的(de)豆瓣酱能(néng)看(kàn)到明显(xiǎn)的杂质。

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