柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不影(yǐng)响食(shí)用(yòng)的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道也(yě)有些变了就不建(jiàn)议继续(xù)食(shí)用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿(shì)饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过程(chéng)中在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡(dàn)，并(bìn鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星g)且打开之后，一会儿(ér)就没有了(le)的话，食用的时(shí)候(hòu)也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食(shí)用的时候(hòu)也有很重(zhòng)的(de)酒(jiǔ)味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建议再(zài)食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物(wù)，因此在长期(qī)放(fàng)置(zh鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星ì)的过程中，碳水化(huà)合物会(huì)在(zài)发(fā)酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下(xià)转化(huà)成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻(qīng)的(de)柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置(zhì)一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用(yòng)，再加上冷(lěng)冻室的温度很(hěn)低，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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