落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北(běi)京(jīng)工作的白领小张就(jiù)经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能(néng)扫码暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制(zhì)点单小程序(xù)，其(qí)中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用(yòng)户咨(zī)询得(dé)最(zuì)多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值(zhí)、堂(táng)食或(huò)自(zì)提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的(de)话(huà)，小程序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付(fù)额(é)外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也可以分析(xī)会员(yuán)充值(zhí)情况、顾客(kè)画(huà)像等(děng)。

　　那么(me)如何获(huò)得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录(lù)主要是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序(xù)也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人(rén)信息也(yě)能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)也可(kě)以接入第(dì)三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾(gù)客(kè)点击一次(cì)他(tā)们(men)分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的(de)强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道(dào)，相暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的(de)获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)后台(tái)，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交个人(rén)信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发(fā)展就已(yǐ)伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务(wù)，应(yīng)是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流(liú)，本(běn)应满足(zú)顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家(jiā)来(lái)说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的(de)营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服(fú)务(wù)，才能真正留住客户(hù)。

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