燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收(shōu)和净(jìng)利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产(chǎn)品结(jié)构、上(shàng)调(diào)产品(pǐn)售(shòu)价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的营收(shōu)增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关(guān)厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个(gè)行业(yè)消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来(lái)越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅(fú)度(dù)均在个(gè)位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目光主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大(dà)单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品(pǐn)实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤(pí)酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望借助白酒来(lái)实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个(gè)省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流(liú)会(huì)上(shàng)就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的(de)趋(qū)势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资(zī)产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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