浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的(de)？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道(dào)历史悠久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用(yòng)后(hòu)可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油(yóu)腻的食物(wù)，以免影(yǐng)响药效(xiào)的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞出来(lái)倒(dào)入缸或其(qí)他(tā)容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调(diào)节(jié)的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙(miào)药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的(de)酸性食(shí)物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食(shí)品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全(quán)没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发(fā)酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利(lì)，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不(bù)适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太(tài)久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量(liàng)吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营(yíng)养不(bù)良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及(jí)一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人(rén)家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排(pái)它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质(zhì)，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜(cài)可(kě)以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油(香港区号是多少yóu)，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的(de)东(dōng)西(xī)，急(jí)救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人(rén)呕(ǒu)吐(tǔ香港区号是多少)。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别(bié)是(shì)对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃(chī)浆水了，那(nà)样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦(kǔ)年代(dài)，人们经济(jì)不宽(kuān)裕(yù)，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所(suǒ)以(yǐ)很多(duō)经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的(de)浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定(dìng)要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们(men)常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会(huì)有一层白花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇(piē)出(chū)倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都(dōu)面(miàn)露一付难(nán)以置(zhì)信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子(zi)不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的(de)味(wèi)道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人(rén)们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人(rén)不(bù)论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水要用别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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