1、看尖尖部分。

　　榴莲外表(biǎo)，是(shì)由十分多的小刺组(zǔ)成的(de)，那么在(zài)买的(de)时分，首要咱们来看一下尖尖(jiān)的(de)形(xíng)状。

　　假如这个(gè)尖尖是(shì)十分垂直的，十分尖利的花，那么就不主张(zhāng)咱们购买。

　　假如这个尖尖，是(shì)像(xiàng)打发出(chū)来的奶油相同(tóng)，最上(shàng)面有一点弯尖的状况，就阐(chǎn)明这个榴莲皮薄(báo)肉厚，又是好吃(chī)的干包，可以(yǐ)买。

　　2、捏一下尖刺。

　　捏一(yī)下榴莲相(xiāng)邻的(de)两个(gè)尖刺，假如可(kě)以轻(qīng)松捏动(dòng)，很轻松就可(kě)以把两个(gè)刺(cì)接近的话，阐明现已熟了。

　　3、看(kàn)形状。

　　买榴(liú)莲时，一(yī)般(bān)会看到两种形状的榴莲，一种是(shì)全体比较细长的(de)，底部形状也(yě)很窄，这(zhè)一种(zhǒng)不主张购买，一般都是(shì)皮厚肉(ròu)还少的，由于你想想它这个(gè)形状，就不能藏多少(shǎo)肉。

　　应该挑选全体比较(jiào)圆润(rùn)的，鼓出来许多(duō)包的，底部也是圆(yuán)鼓鼓的那种，这(zhè)种的话(huà)就有或许是(shì)里(lǐ)边(biān)的肉都把外壳鼓出来了。

　　4、闻(wén)滋(zī)味。

　　差异干包和死包，最(zuì)重(zhòng)要的1点便(biàn)是闻(wén)滋味，咱们买的时分凑近了闻一(yī)下滋(zī)味，假如一(yī)点滋味都闻不到的话，很(hěn)有或许里边便是坏的，死包底子就不能(néng)吃，很(hěn)硬(yìng)还没(méi)滋味，就算是放冰箱(xiāng)冷冻了，也没(méi)办法吃(chī)。

　　假(jiǎ)如闻到的滋味是比较甜美的，香味较为浓郁，那(nà)么(me)这样的可(kě)以定(dìng)心买回(huí)家。

　　假如闻起来有酒精(jīng)味(wèi)的(de)话，这(zhè)种一般是(shì)熟(shú)过头了(le)，也(yě)不主(zhǔ)张买。

　　5、看开(kāi)口(kǒu)。

　　或许有(yǒu)些人以为，开口的榴莲现已熟了(le)，买回来吃刚刚(gāng)好，其实并(bìng)不然，开口比较大的榴莲，很简单(dān)招来小虫子，形成污染。

　　并且开口较大，一般都是(shì)熟透了的(de)，不(bù)要(yào)买。

　　咱(zán)们可(kě)以买刚刚开始(shǐ)开(kāi)口(kǒu)的，有一点点小缝就行，这种一般老练度(dù)比较好(hǎo)，拿回家吃刚刚(gāng)好(hǎo)。

怎样挑选榴莲又香(xiāng)又(yòu)甜

　　 怎样(yàng)挑(tiāo)选(xuǎn)榴莲又香又甜

　　 怎样挑选(xuǎn)榴(liú)莲(lián)又香又(yòu)甜，榴(liú)莲是生果之王，吃(chī)榴莲(lián)可以为(wèi)人体供给许多(duō)的(de)养分元(yuán)素，可(kě)是有些人在买榴莲的时分(fēn)，不(bù)会挑选，挑选榴(liú)莲也是需(xū)求(qiú)技(jì)巧和办法的，那么怎样挑(tiāo)选榴莲又香(xiāng)又甜呢？

怎样挑选榴莲(lián)又香又(yòu)甜(tián)1

　　 榴莲挑选小(xiǎo)技巧：

　　 技(jì)巧一(yī)——看巨细：最(zuì)好是挑选(xuǎn)个(gè)头比较(jiào)大的(de)，由于它吸(xī)收的阳(yáng)光比较多，并且(qiě)榴莲的(de)核也比(bǐ)较小，吃起来口感(gǎn)相对起来(lái)要好许多(duō)，并且肉肉巨丰满；

　　 技巧二—— 看色(sè)彩(cǎi)：最好(hǎo)是挑选土黄色和金(jīn)黄色的，这两个色彩阐(chǎn)明(míng)榴莲(lián)现已十分老练了，要(yào)是(shì)挑选绿色(sè)的，这就意味着榴莲还没熟，不过(guò)色(sè)彩也不能发(fā)黑，要(yào)是发黑的话就(jiù)意味着榴莲太熟(shú)了；

　　 也可以捏刺(cì)来判别(bié)！选(xuǎn)两根相邻的(de)尖刺，用手捏住尖刺的顶(dǐng)级，稍稍用(yòng)力将它们向内(nèi)捏拢，假(jiǎ)如(rú)比较轻松就能让它(tā)们互相“接(jiē)近”，阐明榴莲较(jiào)软，比较(jiào)熟；假(jiǎ)如手感十(shí)分(fēn)坚实，底子就无法捏动，阐明榴莲(lián)比较生。

　　 技巧(qiǎo)三(sān)—— 看(kàn)形(xíng)状：一般来说(shuō)最(zuì)好是挑尾部形状是长尖形的，这样(yàng)的榴莲肉(ròu)十分丰满(mǎn)，皮也(yě)比较薄；

　　 技巧四—— 看开裂的当地：假如榴莲熟(shú)了的话，就会呈现开(kāi)裂(liè)，在挑选的(de)时分(fēn)需(xū)求留(liú)意，裂口(kǒu)也不能太大，开裂太大的话(huà)，很有或许果肉现已(yǐ)呈现了蜕变(biàn)的现象；

　　 技巧五—— 闻气味：要(yào)是发现有股(gǔ)酒(jiǔ)精(jīng)的(de)滋味，这个(gè)就最(zuì)好不要购买，很有或许这个(gè)榴莲现已呈现蜕变的状况；

怎样(yàng)挑选榴莲又香又甜2

　　 榴莲(lián)挑选(xuǎn)

　　 一：捏尖刺

　　 老(lǎo)练(liàn)度(dù)好的榴莲(lián)，才干又甜又糯；假如不当心(xīn)买到不老(lǎo)练的榴莲，它的果肉往往又硬又(yòu)涩，无法下(xià)口(kǒu)。

　　想知道榴莲老练度怎样(yàng)样，经过一个”小(xiǎo)动作”就能知晓(xiǎo)。_D是什么意思，_3是什么意思

　　 这个胖胖的”狼牙棒”上面，布满了密密的尖(jiān)刺，选两(liǎng)根(gēn)相临的尖刺，用(yòng)手(shǒu)捏住尖(jiān)刺(cì)的顶(dǐng)级，稍稍用力(lì)将(jiāng)它们向内捏拢，假如比较轻松就(jiù)能让它们互相(xiāng)”接(jiē)近(jìn)”,就证明榴莲(lián)较软，老练度也(yě)比较(jiào)好；假如感觉(jué)手感十(shí)分坚实，底子就无法(fǎ)捏动，就证明(míng)榴莲比较生。

　　 二：看巨细

　　 经过辨识果(guǒ)实的巨细和(hé)外观色(sè)彩，也能(néng)辨认榴莲(lián)是否(fǒu)老(lǎo)练。

　　和挑西瓜的(de)原理相同，一般来说，体型比较大的榴莲(lián)老练度(dù)会好一些。

　　从外壳(ké)的(de)色彩来看，老(lǎo)练的好榴莲(lián)呈较通透(tòu)的黄色，假如(rú)青色比较多，则证明不行老练。

　　 三：看开裂度

　　 许(xǔ)多人以为，天然开(kāi)口的榴(liú)莲便(biàn)是好榴莲(lián)，其(qí)实(shí)也不尽(jǐn)然。

　　假(jiǎ)如喜(xǐ)爱运用(yòng)这种办法，则要留意辨识几(jǐ)种(zhǒng)状况。

　　一般来说，现已过(guò)上面(miàn)”诀窍一”和(hé)”诀窍二”两种办法查验过(guò)的.榴(liú)莲(lián)，都会比(bǐ)较不错，不一(yī)定非要开口(kǒu)不行。

　　 假如(rú)你要挑选外(wài)壳现已(yǐ)裂口(kǒu)的，那最好(hǎo)挑选裂(liè)口不要太大的，也便是刚刚开始(shǐ)裂口的，由(yóu)于(yú)假假如(rú)实早已裂口，那露出在外的(de)果肉就(jiù)简单遭到污染，也简单蜕(tuì)变。

　　 假如挑选到比(bǐ)较老练又刚(gāng)刚开(kāi)口(kǒu)的(de)榴(liú)莲，那最好回到家(jiā)后(hòu)赶快享受，不要再长期(qī)放置，不然简(jiǎn)单蜕(tuì)变。

　　 四(sì)：闻气味

　　 五：看外观(guān)

　　 会挑榴莲的人，还有一个聪明的办法，便是看(kàn)这个”狼牙棒”外面鼓起来的”小山(shān)”,陡峭而微隆的”小山”中，正是(shì)甜美芳香的果(guǒ)肉，”小山”越多，当(dāng)然便是果肉越(yuè)多啦！

　　 经(jīng)过”狼牙棒”的尖刺，也(yě)可以了解果(guǒ)肉的多少，假如狼牙棒(bàng)上多为陡峭的、底面较大的椎(chuí)形尖刺，证明榴莲果(guǒ)肉较多，老练度较好；反之(zhī)，假如(rú)尖刺多(duō)为(wèi)又尖又细的(de)形状，就证明果实不太老练。

　　 看外观时，还有一点需求(qiú)留意(yì)，便是看看榴莲的”尾巴”,也便是(shì)果柄(bǐng)。

　　粗大健壮而(ér)新鲜的”尾巴”,证明(míng)它养分足够，且质量新鲜(xiān)，是(shì)挑选榴莲的又一”目标”.

　　 六：摇一摇

　　 当心(xīn)肠将(jiāng)双手的手(shǒu)指别离放在榴(liú)莲两边(biān)的尖刺之间的(de)凹陷处(chù)，把榴莲悄(qiāo)悄(qiāo)地拿起来(lái)，拿(ná)稳后(hòu)，用手(shǒu)悄悄摇晃榴莲，假如感到(dào)里边(biān)有悄悄的磕碰(pèng)的感觉，或稍稍有声(shēng)响，则(zé)证明果肉已老(lǎo)练并脱离果(guǒ)壳(ké)，这样的榴莲，便是老练的好榴莲。

怎(zěn)样(yàng)挑选榴莲(lián)又香又(yòu)甜3

　　 1、榴莲的养分(fēn)价值

　　 一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂(zhī)肪、维生素(sù)C以及钙、铁(tiě)、磷(lín)等(děng)多种(zhǒng)微量元(yuán)素，养分适(shì)当丰厚(hòu)。

　　 在“榴莲之乡”的泰国(guó)，经常用榴(liú)莲给病后患者、产(chǎn)后的妇女滋养身子(zi)。

　　榴莲果壳煮骨头汤是很好的补养品，而果核(hé)和内瓤(ráng)常(cháng)被用(yòng)来炖鸡汤，此汤有(yǒu)利补气，能(néng)去胃(wèi)寒，也(yě)可做(zuò)妇女补养汤。

　　 2、榴莲的(de)选购诀窍

　　 1、选(xuǎn)榴莲先看它的(de)外观(guān)，黄(huáng)色便是(shì)熟的体现，青的仍是生的(de)。

　　 2、用(yòng)两(liǎng)手指在榴(liú)莲的(de)刺(cì)往内挤一下，假如手(shǒu)感有(yǒu)弹性(xìng)，两棵(kē)刺能往里(lǐ)靠(kào)的话，那榴莲也就差不(bù)多是熟(shú)的(de)了。

　　 3、用手往下按榴莲的皮，有弹性就阐明皮薄，就好，皮厚的按不(bù)动。

　　 4、眼看榴莲尖(jiān)尖，假如有细裂缝的(de)最好，这是(shì)榴莲熟了的标志。

　　假如榴莲是生的，便是用菜刀(dāo)也砍不动。

　　 5、选榴(liú)莲外形要圆，每一个鼓包凸出得(dé)多最好。

　　 6、用鼻子嗅一下(xià)，熟了的榴莲(lián)嗅(xiù)起来(lái)很香(xiāng)，（吃得来的是香(xiāng)，吃不来(lái)的嗅起来(lái)是臭)。

　　假如嗅起来有酒的滋味那便是熟过头了，这种(zhǒng)欠好吃。

　　 3、榴莲(lián)吃不完怎样办(bàn)

　　 1、假如一个榴(liú)莲吃不完，就要(yào)把榴莲(lián)妥善保(bǎo)存。

　　保存榴莲时，要去除外壳(ké)，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。

　　最理想(xiǎng)的冷(lěng)藏温(wēn)度(dù)为12摄氏度左右，一起，最好能在3-5天(tiān)内将(jiāng)其(qí)吃(chī)完。

　　 2、榴莲买多了(le)，除(chú)了(le)放(fàng)冰箱，还可以冰在冰箱冷冻(dòng)层。

　　等(děng)要吃的时(shí)分呢，可以拿出来(lái)，冻结(jié)后吃(chī)，和新(xīn)鲜的滋味相同。

　　 3、榴莲的核可以洗(xǐ)洁净，用微波炉叮来吃，别有一番风味。

　　 4、做成(chéng)榴莲冰激凌，放进(jìn)保鲜(xiān)盒冷(lěng)冻，这样想什(shén)么时分吃就什么时(shí)分吃。

　　 4、快速(sù)开榴莲办(bàn)法

　　 1、榴莲老练后，都是天然裂开口的，这个时分咱(zán)们(men)顺着裂开(kāi)的口儿(ér)掰(bāi)开(kāi)或许用(yòng)刀切开就可以(yǐ)吃到榴莲的(de)果肉了。

　　 2、没有天然裂开口的榴莲，都(dōu)是(shì)没有彻底老练的。

　　可以放(fàng)几(jǐ)天等它天然开口，当然假(jiǎ)如等(děng)不及品味，也可以切开榴莲皮。

　　（青色的(de)榴(liú)莲都是老(lǎo)练的欠好(hǎo)的，要是(shì)吃也要挑选那些黄色(sè)区域比较大的榴(liú)莲）首(shǒu)要(yào)是用(yòng)刀(dāo)在榴莲的尾端(duān)切开一块儿，这个时(shí)分就可以看到里边(biān)的纹理了(le)。

　　 3、用刀或剪刀顺着纹理切开一块儿，然后用手掰开就可以吃到(dào)甘旨的榴(liú)莲肉了。

　　（留意(yì)，用手掰(bāi)的时分当心榴莲的刺）

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