一年之计在(zài)于(yú)春，健康也是如此。那(nà)么(me)，在(zài)春分(fēn)时节的餐桌(zhuō)上，应当有哪些食(shí)材(cái)出(chū)现呢？

春分吃“三(sān)菜”

01香菇——补充维生素(sù)D

香菇(gū)的维生素D含量很高，且香菇(gū)干品(pǐn)中钙、磷、铁等(děng)矿物质含量也较多。

其铁的含量比菠菜高出8倍以(yǐ)上，锌的含量是奶粉、大豆(dòu)的3倍以上，这(zhè)些都是(shì)人(rén)体不可缺(quē)少的矿物质。

香菇(gū)饭

材料(liào)：鲜香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜(cài)末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小(xiǎo)匙，黑(hēi)胡(hú)椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水分，加入1杯水(shuǐ)浸泡约(yuē)15分钟备用。

新鲜(xiān)香菇洗净切丝(sī)，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在(zài)米上。放入电饭(fàn)锅中煮熟，开关跳(tiào)起后，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖打开(kāi)，拌入芹(qín)菜末，再焖5分(fēn)钟，最后用饭匙轻轻拌(bàn)匀即可。

02香椿——理(lǐ)气(qì)抗菌(jūn)

中医(yī)认为，香椿味苦，性寒，有清热解(jiě)毒、健(jiàn)胃理气等(děng)功效(xiào)。

它的味(wèi)道芳香，能起到醒脾、开胃的作(zuò)用。

香(xiāng)椿还是治疗肠(cháng)炎、痢疾、微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔泌尿系统疾病的良药(yào)。

现代营养学研(yán)究也(yě)发现，香椿含有维(wéi)生素(sù)E，具有(yǒu)很强(qiáng)的抗衰老作用。

而且，香椿(chūn)对(duì)金黄色(sè)葡(pú)萄球菌、肺(fèi)炎双球菌、痢疾(jí)杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的(de)抑(yì)制作用。

香椿干丝(sī)材料：豆腐(fǔ)干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香(xiāng)油(yóu)15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗(xǐ)净后放(fàng)入沸水中(zhōng)焯烫，捞出(chū)后晾凉、切成细(xì)末。

白豆腐(f微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔ǔ)干(gàn)用(yòng)沸水洗净后切成丝，放入(rù)盆(pén)内，加入(rù)香椿末、精(jīng)盐和香油(yóu)，拌匀装盘即(jí)可。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦菜是(shì)莴笋的(de)变种(zhǒng)，含有大(dà)量维生素和钙、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等营养成(chéng)分，是生(shēng)食蔬菜中的上品，有微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔(yǒu)“凤(fèng)尾(wěi)”之称。
油(yóu)麦菜具有降低(dī)胆(dǎn)固醇、治疗神(shén)经衰弱、清燥(zào)润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量(liàng)食用，有(yǒu)助于睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大(dà)蒜，葱，蚝(háo)油（没有的话可以(yǐ)用老抽(chōu)代替）。

做(zuò)法(fǎ)：蒜切成蒜(suàn)蓉，葱(cōng)切(qiè)葱花(huā)，油烧至8成(chéng)热，下(xià)葱花和部分的蒜蓉呛锅(guō)，出味后下(xià)香麦(mài)菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(chōu)（如果(guǒ)用老抽，加(jiā)的(de)量(liàng)一(yī)定(dìng)不(bù)能太(tài)多），翻炒，待香麦菜变的(de)梢软一些了，加一(yī)勺(sháo)水，转中火闷(mèn)，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔