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钟南山为什么被说成钟百亿生蚝是怎么分辨好坏的生蚝是牡蛎吗

　　生(shēng)蚝是(shì)怎样(yàng)分辩(biàn)好坏的？敲一敲(qiāo)生(shēng)蚝来判(pàn)别是不是新鲜(xiān)的。关于生蚝是怎样分(fēn)辩好坏的(de)以及生蚝是怎(zěn)样分辩(biàn)好坏的(de)，生蚝怎样分辩好坏，怎样分(fēn)辩生蚝(háo)是好的仍是坏的，生蚝好坏怎样看，生蚝怎样区分好坏(huài)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你收拾以下的日子(zi)常识：

生蚝是牡蛎吗

　　是(shì)的(de)，生蚝(háo)是(shì)牡蛎的。

　　牡蛎(lì)和生蚝没(méi)有差异，是同一(yī)种动物的不同叫法，归于贝类软(ruǎn)体动(dòng)物，其外(wài)壳分为(wèi)角质层、棱柱层、珍珠层(céng)三种，

　　并且牡蛎(lì)首要散布在水深不(bù)超越10米的潮间带区域，以微(wēi)型海藻、有机(jī)碎(suì)屑为食，能够采纳筏式饲(sì)养。

　　牡(mǔ)蛎和生蚝没有不(bù)同，归于钟南山为什么被说成钟百亿同一种动物，隶归于(yú)软体动(dòng)物门，在全球范(fàn)围内均(jūn)有散布，

　　牡(mǔ)蛎的(de)外(wài)壳分(fēn)为三层，首要有(yǒu)角质层、棱(léng)柱层、珍珠层，其间角(jiǎo)质层薄而(ér)通(tōng)明(míng)、棱柱(zhù)层是由碳(tàn)酸钙组成的柱状结构，珍珠层是碳酸钙组成(chéng)的片状结构。

生(shēng)蚝是怎样分辩好坏(huài)的(de)

　　1、敲一敲生蚝来判别是不是新鲜。

　　咱(zán)们买生蚝(háo)的时分，能够选择两只生蚝，把(bǎ)两只(zhǐ)生蚝对着敲一敲，然(rán)后(hòu)别离来听它们(men)的声响。

　　新鲜的生(shēng)蚝，里边的水份比较多，并(bìng)且(qiě)肉质会比(bǐ)较丰(fēng)满(mǎn)一点(diǎn)，声响(xiǎng)听起(qǐ)来(lái)就(jiù)没有那么空(kōng)泛。

　　相反不那(nà)么新(xīn)鲜的生蚝，听(tīng)起来声响(xiǎng)就会很空(kōng)泛，由于里边(biān)的肉比较小，并(bìng)且所含的水份也(yě)比较少。

　　卖生(shēng)蚝的小贩都是这(zhè)样(yàng)来分辩生蚝的好坏的。

　　2、查看生(shēng)蚝(háo)里(lǐ)边的(de)肉(ròu)质(zhì)是否有弹性。

　　咱们(men)出(chū)门(mén)买(mǎi)生(shēng)蚝的时分，能(néng)够让卖生蚝的小贩翻开一个生蚝(háo)让咱们(men)查看(kàn)一下生蚝(háo)里边的肉质，一般新鲜(xiān)的生蚝肉质比较丰满，光泽度比(bǐ)较(jiào)好，水份含(hán)量也比较多，用手摸生(shēng)蚝肉的话，会觉得很有弹(dàn)性，不是那种黏(nián)黏的感觉，便是好(hǎo)的(de)生蚝。

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　　3、买生(shēng)蚝的时分选壳厚一点的。

　　生蚝(háo)的壳越厚，壳的色彩越(yuè)深(shēn)，就代表里(lǐ)边的肉质越丰满。

　　不要选生蚝(háo)个头很(hěn)小的，由于那样翻开(kāi)生蚝，你会(huì)发(fā)现里边的肉其实(shí)真的(de)没有多(duō)少，只要很小一个。

　　如果壳厚(hòu)一点，翻开的话会发现(xiàn)肉质比较大(dà)，比较扎(zhā)实。

　　扎实的(de)壳，壳的色彩也会(huì)更(gèng)深一点，那(nà)种生蚝翻(fān)开的(de)话，里边的肉(ròu)会愈加赋(fù)有弹性。