颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好还是(shì)颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产品专(zhuān)业生产(chǎn)加工(gōng)的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核(hé)桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天然健康地方名(míng)优特食(shí)品为主导产业(yè),杭州万(wàn)隆果(guǒ)干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品(pǐn)加工知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系(xì)列食品的(de)生产/加工/销售(shòu)的(de)企业(yè),销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名优(yōu)茗茶及(jí)花草茶/茶具(jù)的(de)现代(dài)茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉(yù),杭州饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体的民(mín)营企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海内外,广昌(chāng)莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强食品开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和(hé)还原糖等(děng)成分，与空(kōng)气接触，极角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由(yóu)白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫(角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺méi)瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无(wú)此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他(tā)淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺粉(fěn)和其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀(yún)后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸(xī)水(shuǐ)胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在炉子上加热调(diào)煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性(xìng)及(jí)韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤(xiān)维(wéi)素(sù)会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低(dī)人(rén)体对这些元素的吸收(shōu)。

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