颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状(zhuàng)物质(zhì)存(cún)在(zài)，那些质量差(chà)或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉(fěn)质(zhì)地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专(zhuān)业生产(chǎn)加工(gōng)的私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂(chǎng)家(jiā),行业标(biāo)准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大(dà)型副食(shí)品连锁企(qǐ)业(yè),主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天(tiān)然健康地方名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的(de)专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工(gōng)知名企(qǐ)业,云南德春绿色食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世(shì)界各地名(míng)优茗茶(chá)及花(huā)草茶(chá)/茶具(jù)的(de)现代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号(hào),专注(zhù)于(yú)经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食(shí)品(pǐn),素有"知(zhī)味停车/闻(wén)香下马"的(de)美(měi)誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白(bái)莲(lián)系列产品开(kāi)发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的(de)研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合型食品企业(yè),桂林智(zhì)强食品开发有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有多量(liàng)的铁质和(hé)还(hái)原糖等(děng)成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉(fěn)的(de)颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入(rù)食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上(shàng)加(jiā)热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸水胀性(xìng)及韧性(xìng)均不(bù)如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲藕(ǒu)及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻(qīng)身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低(dī)人体对这些元(yuán)素的吸收。

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