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鹅蛋是(shì)发物吗

  是的,鹅蛋是发物的。

  发物主要(yào)是指能诱发或(huò)是(shì)加(jiā)重某(mǒu)种疾病症(zhèng)状的食物,鹅蛋是发物,主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白,它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原,

  导致(zhì)人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发,且(qiě)部分患者(zhě)可能(néng)还会(huì)出现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

  食用(yòng)鹅蛋的时(shí)候(hòu)要注意食(shí)用禁忌问(wèn)题,一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的,

  易导致身(shēn)体不适,且鹅蛋(dàn)性温(wēn),食用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之气的加重,尤其是(shì)本身就是热(rè)性体质的人群,也不建议食用鹅(é)蛋,易导致口腔(qiāng)溃疡(yáng),大便(biàn)干燥,消化(huà)不良,腹胀等不适(shì)症状。

  鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是(shì)比较(jiào)高的,身体肥胖的人群(qún)也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn),以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被缓解(jiě),

  本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn),易加(jiā)重腹泻的的症(zhèng)状(zhuàng),且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量也要注意,主要是一次(cì)摄入过多的鹅(é)蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人(rén)体消(xiāo)化吸收,一般(bān)一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可(kě)。

  但若鹅蛋的食用量合适,且个人体质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身体(tǐ)的作用的,主要是(shì)鹅(é)蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺(àn)素等营养物质含量丰(fēng)富(fù),对(duì)人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

  1、石灰水贮藏法(fǎ):取0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌,经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)欧莱雅精华肌底液好用吗,欧莱雅肌底液的作用和功效,取(qǔ)上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内,然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡,盖上缸盖,周围温度(dù)保持在25℃以下(xià),最好是(shì)10℃-15℃,采用此法一般可保存3-4个月。

  2、简易贮藏法:在容器中添(tiān)加填(tián)充物,如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng),进行新鲜鹅蛋贮藏。

  3、淡盐水(shuǐ)贮藏法:清水5千克、食(shí)盐35克,经煮沸(fèi)搅拌,取(qǔ)出(chū)晾凉,将新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi),再将(jiāng)配(pèi)好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入,直至盐水高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún) 鹅(é)蛋存(cún)放方法

  鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注意的(de)点,比(bǐ)较常见的储存方(fāng)欧莱雅精华肌底液好用吗,欧莱雅肌底液的作用和功效法有(yǒu)冷藏法,石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏法,这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比(bǐ)较好的(de)。

   鹅蛋怎么保存

   1、冷藏法(fǎ):将检(jiǎn)验(yàn)合格(gé)的鲜蛋,保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内,在这(zhè)样的温度下,胚胎停止发(fā)育,蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶(méi)的活(huó)动受到抑制,保鲜的目的(de)自然(rán)就达(dá)成了。

  

   2、石灰水贮(zhù)藏法:取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌,经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu),取上面的清液倒入缸内,然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑选好的(de)蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡,盖上缸盖,周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià),最好是10℃一15℃,采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

  

   3、简易贮藏法(fǎ):在容器中(zhōng)添加填充物,如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等,进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

  

   4、淡盐水贮藏法:清水5千克、食(shí)盐35克(kè),经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌,取(qǔ)出晾凉,将蛋放入容器内(nèi),再将配好的盐水灌(guàn)入(rù),直至(zhì)盐(yán)水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

  鹅蛋(dàn)存放小技巧(qiǎo)

   1放(fàng)在通风(fēng)处,不要水洗,有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半(bàn)湿毛巾擦一遍,然后大头朝上小(xiǎo)头朝下,竖着放在冰箱里(lǐ),能保鲜较长时间。

  

   2在蛋(dàn)的(de)表面(miàn)均匀地涂上一层食(shí)用(yòng)油,或用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng),都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发,阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

  鹅蛋营养(yǎng)成分

   1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人体所必须(xū)的(de)各种氨基酸,是(shì)完(wán)全蛋白质,易于人体消化吸收;

  

   2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大(dà)部分集中在(zài)蛋(dàn)黄内(nèi),含(hán)有较(jiào)多(duō)的(de)磷(lín)脂,其中约一半是卵(luǎn)磷脂,这些成分对人的脑(nǎo)及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

  

   3鹅(é)蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋(dàn)黄内(nèi),铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多,也(yě)容易被(bèi)人体吸收利用;

  

   4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也(yě)很丰(fēng)富,蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素,蛋白(bái)中的维生(shēng)素以(yǐ)核(hé)黄(huáng)素和尼克酸居(jū)多,这些维(wéi)生素也是人体所必须的维生素。

  鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全

   一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

  

   材料:鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐(yán)

  

   做法:

  

   1、盐放入水中,煮(zhǔ)滚,水沸(fèi)腾后(hòu),将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

  

   2、煮三分(fēn)钟,蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩,蛋黄(huáng)半熟(shú)。

  六(liù)分钟,蛋白凝固,蛋(dàn)黄半熟。

  十分钟,蛋全熟(shú)。

  

   二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

  

   材料:牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、欧莱雅精华肌底液好用吗,欧莱雅肌底液的作用和功效鱼露

  

   做法:

  

   1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

  如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

  建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

  可以让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn),切记(jì)不能过量。

  

   2、鹅蛋一个,打散加(jiā)盐调匀后加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

  

   3、油锅烧热。

  下油,油(yóu)有点(diǎn)温度(dù)时(shí)下(xià)牛肉。

  (温(wēn)油(yóu)下锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

  

   4、炒到牛肉半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液翻炒(chǎo)。

  如果你喜欢鱼(yú)露味道(dào)可加点鱼露(lù)。

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