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老(lǎo)南瓜(guā)可以生(shēng)吃(chī)吗

　　老(lǎo)南(nán)瓜是可以生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的(de)胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的保存其营养价值，但建(jiàn)议控制(zhì)摄入(rù)量，以免(miǎn)造成(chéng)胃肠道(dào)不(bù)适，日常适量生吃(chī)南(nán)瓜，对于改(gǎi)善皮肤(fū)状(zhuàng)态(tài)、缓解便(biàn)秘发生等(děng)有一定(dìng)的辅助作(zuò)用(yòng)。

怎(zěn)么挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的(de)颜色(sè)是不一样的(de)。

　　市场上常卖的两(liǎng)个品种，一个是蜜本(běn)南瓜，要面(miàn)甜(tián)的就(jiù)要挑选颜(yán)色橙色的，成熟(shú)的好，口感就好;还有一(yī)种京武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百绿栗南(nán)瓜(guā)，北京(jīng)的品种，挑选要(yào)找(zhǎo)颜色深绿(lǜ)的(de)、所以(yǐ)，什么样(yàng)的(de)南瓜又(yòu)面又甜(tián)，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过看南(nán)瓜的(de)形状(zhuàng)看(kàn)出来，有(yǒu)的南瓜是圆(yuán)的(de)，带有条纹的；有的是(shì)长(zhǎng)的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不(bù)管什么形状的南(nán)瓜，在挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，要找形状完整的，有(yǒu)凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害(hài)，保护自(zì)己(jǐ)留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果(guǒ)一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声(shēng)音：挑选南(nán)瓜(guā)时，可(kě)将南瓜(guā)托起，一只手去轻轻的(de)拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老南(nán)瓜，反(fǎn)之，成熟度就没那么好了。

如(rú)何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜(yán)色上来(lái)说，金(jīn)黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜(guā)，绿得发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么(me)品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种清香气味，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜(guā)有一种菜(cài)瓜(guā)的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明成(chéng)熟度(dù)不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那(nà)一小段茎，如果感(gǎn)觉非常硬(yìng)，就(jiù)证(zhèng)明南(nán)瓜采摘的时机(jī)比较合(hé)适。

　　4、切，切开(kāi)的(de)南瓜还可以看看(kàn)瓜籽，因为瓜(guā)籽饱满也(yě)是(shì)南瓜成熟(shú)度(dù)高的(de)表现之(zhī)一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南(nán)瓜：南瓜是调养肠胃很(hěn)好的(de)食物，南瓜中含有丰富的维生素武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百A原，可以(yǐ)参(cān)与(yǔ)胃内上皮组织的正常代(dài)谢(xiè)，保护(hù)胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可(kě)以让消化道免受粗糙食品的刺(cì)激(jī)，预防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为(wèi)：有补(bǔ)中益气、消炎(yán)止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱的人增强肝肾细胞(bāo)的(de)再生能力(lì)。