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老南瓜可(kě)以生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡(hú)萝卜素、维生素(sù)、矿(kuàng)物(wù)质(zhì)、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶等营养物(wù)质，

　　生(shēng)吃南瓜(guā)可以较好的保(bǎo)存(cún)其营(yíng)养(yǎng)价值，但(dàn)建议控制摄入(rù)量(liàng)，以免(miǎn)造成胃肠道(dào)不适，日常适量(liàng)生吃南瓜(guā)，对(duì)于(yú)改善皮肤(fū)状态、缓解便(biàn)秘发生等有一定的辅(fǔ)助作用。

怎么(me)挑甜的老(lǎo)南瓜(guā)好吃

　　1、首先观(guān)察(chá)南(nán)瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南(nán)瓜(guā)的颜色是不一样的。

　　市场(chǎng)上常(cháng)卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜(yán)色(sè)橙色(sè)的(de)，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一(yī)种京绿栗(lì)南瓜(guā)，北京的品种(zhǒng)，挑(tiāo)选要找(zhǎo)颜(yán)色深(shēn)绿(lǜ)的、所以，什么(me)样的南瓜又面又甜(tián)，首先看颜色准没(méi)错(cuò)。

　　2、观(guān)察南瓜(guā)外(wài)形。

　　可以通(tōng)过看南(nán)瓜的(de)形(xíng)状看(kàn)出来(lái)，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什(shén)么形状的(de)南九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思(nán)瓜，在挑选的时候(hòu)，要找形状完(wán)整的，有凸起(qǐ)或斑点的不影(yǐng)响口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫害，保护(hù)自己留(liú)下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用手掐南瓜(guā)外皮，如果比较(jiào)坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果一掐就破，那就(jiù)是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可(kě)将(jiāng)南(nán)瓜托起，一只手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜(guā)的声音(yīn)，闷响的(de)就是老南瓜，反之(zhī)，成熟度就没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的(de)南瓜，颜(yán)色越(yuè)深黄(huáng)，条(tiáo)纹越清(qīng)楚粗重(zhòng)越(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)得发黑的(de)是成熟(shú)南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种(zhǒng)，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种(zhǒng)清香气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老(lǎo)南瓜外皮比(bǐ)较坚硬紧(jǐn)实，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证明(míng)成熟度不(bù)够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证(zhèng)明南瓜采摘(zhāi)的(de)时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可(kě)以(yǐ)看看瓜(guā)籽，因为瓜(guā)籽饱满也是(shì)南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜(guā)：南瓜是调养(yǎng)肠胃(wèi)很好的食物(wù)，南瓜中含(hán)有丰富(fù)的维生(shēng)素A原，可(kě)以参与胃内(nèi)上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以(yǐ)让(ràng)消化道免受粗(cū)糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从中医的(de)角度认为：有补中益(yì)气、消炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功(gōng)效(xiào)，现代医学(xué)研(yán)究证明，南(nán)瓜(guā)中(zhōng)的果胶帮助(zhù)肝、肾功能减弱的人增强(qiáng)肝肾细胞(bāo)的再(zài)生能力。

　　三(sān)、南(nán)瓜与糖尿病：南(nán)瓜富(fù)含维生(shēng)素a、维生(shēng)素c和维(wéi)生(shēng)素e，能促进胰岛素的分(fēn)泌;南(nán)瓜中(zhōng)的果胶可推迟食物(wù)排空、延缓肠道对糖类的吸收，从(cóng)而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的(de)矿(kuàng)物质钴(gǔ)，是胰(yí)岛素(sù)细胞合成胰岛素所必需的(de)物质。

　　所以糖尿(niào)病患者应适(shì)当吃些用南瓜做的食物(wù)。

　　参考资(zī)料(liào)来源：人(rén)民网-南瓜并非要新鲜才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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