银(yín)耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳为(wèi)什么越(yuè)放越黄银(yín)耳越(yuè)黄(huáng)越好并不是越白越(yuè)好(hǎo)的。

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银(yín)耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　正常银(yín)耳是微微发(fā)黄(huáng)的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜(yán)色微(wēi)黄(huáng)，花大而松(sōng)散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌尖，有植(zhí)物特(tè)现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多有的香味(wèi)，多放一会儿有(yǒu)少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(zhì)(含(hán)量(liàng)10%左右(yòu))，受(shòu)潮(cháo)后易(yì)霉(méi)变。

　　受潮后(hòu)的(de)银耳潮湿发黏，捏起来弯(wān)而不折，而一旦霉(méi)变，颜色会更(gèng)黄甚至发黑。

　　建议到正规(guī)渠道购买，银耳本身无味道，选购(gòu)时可取少许试尝，如(rú)对舌有刺激(jī)或辣的感觉，很可能(néng)就是用硫磺熏(xūn)蒸过的(de)。

如何挑选优(yōu)质银耳

　　优(yōu)质银(yín)耳

　　1.银耳(ěr)的颜色(sè)是(shì)自然的白色，花朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖，没有蒂头，也没有(yǒu)杂质和斑点，是大家在挑(tiāo)选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营(yíng)养价值(zhí)也会更出色。

　　品质(zhì)一般(bān)的银耳

　　品(pǐn)质一般的银耳颜色(sè)相对(duì)来说不(bù)会(huì)那(nà)么纯净的(de)，很(hěn)多都(dōu)是白色中带有一(yī)点米黄(huáng)色，肉(ròu)看(kàn)起来也比较薄一些(xiē)，同(tóng)样的，没有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质(zhì)较差的(de)银耳颜色(sè)很黄(huáng)，摸(mō)起来也不够干燥，花朵形状(zhuàng)不够完(wán)整，还会带有很多斑点(diǎn)质。

干银(yín)耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。<现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多/p>

　　 正常(cháng)的干银耳(ěr)在经过晒过或者是烘(hōng)干之(zhī)后颜色都是(shì)微(wēi)微发黄的，但(dàn)是为了使银耳更加的好看，有些商贩会利(lì)用一些成分将现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多原本发(fā)黄的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但(dàn)我们在挑选干银耳的时候还是尽量(liàng)挑(tiāo)选黄(huáng)色的这种，因为(wèi)那种熏白的银耳中含有(yǒu)对(duì)人体有(yǒu)害的(de)成分，食用后(hòu)对健康(kāng)有损(sǔn)。

鲜银耳(ěr)好还是干(gàn)银(yín)耳(ěr)好

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从营养价值上来(lái)看，鲜银耳(ěr)没有经(jīng)过任何的加工处理，所以(yǐ)鲜(xiān)银耳的营(yíng)养成分相比于(yú)经过加工的干银耳(ěr)会更加的多。

　　 但(dàn)是鲜银耳中(zhōng)含(hán)有一种卟(bǔ)啉类光感物质，食用了这种物(wù)质(zhì)的话，经过(guò)太阳光照射(shè)之后皮肤就会出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红色(sè)水泡等(děng)不适症状，而干银耳(ěr)在加工的(de)过程中已经(jīng)将这种成分去掉了，所以可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　且从储存方面来说，干(gàn)银耳(ěr)中不(bù)含有水分因(yīn)此(cǐ)很利于保存，所以日常生活(huó)中建议选(xuǎn)择食(shí)用干银(yín)耳。

干(gàn)银(yín)耳过期了还(hái)能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市(shì)面(miàn)上常见的银耳保质期是18个月，而一般(bān)情(qíng)况下，食品(pǐn)的实际可食用期(qī)限都(dōu)会比包装袋上(shàng)的时(shí)间要稍微长一些，如果是刚刚过期(qī)的银耳(ěr)没有出现变质(zhì)、发霉(méi)、软(ruǎn)化的情况(kuàng)下都是可(kě)以继续食用的，过(guò)期一(yī)段时间或者出现变质反应了则不建议继(jì)续(xù)食用。

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