因为空腹时胃内的酸度(dù)大，在这个时(shí)候(hòu)喝酸奶，酸奶内特(tè)有(yǒu)的(de)乳酸菌容易被(bèi)胃(wèi)酸(suān)杀死(sǐ)，那样酸奶的保健作(zuò)用会大大(dà)减弱(ruò)。

　　所(suǒ)以(yǐ)喝(hē)酸(suān)奶最好是在饭(fàn)后1-2小时的(de)时(shí)候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳(rǔ)酸菌(jūn)生长。

　　2、很多(duō)人知道酸(suān)奶里千(qiān)千万万的(de)"菌"是好东(dōng)西，但却不知道如何留住它们。

　　在(zài)酸(suān)奶刚(gāng)生产出(chū)来时(shí)，里面都是活(huó)菌(jūn)，只(zhǐ)有冷藏才能将活(huó)菌很好地保存下(xià)来。

　　还有人喜欢把酸奶(nǎi)热了喝(hē)，这种做法更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶(nǎi)的口味，不妨自(zì)己在家添(tiān)加，果料、果酱、果浆都是经过多道工(gōng)艺加工的(de)，其自(zì)然性当然不如新奇的水果，如果想增加酸奶的口味，不(bù)妨自己在(zài)家把水果切(qiè)块后放(fàng)进酸(suān)奶。

风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的一种。

　　但(dàn)是酸奶和风(fēng)味发(fā)酵乳是(shì)不一样(yàng)的(de)，有本质的(de)区别。

　　首(shǒu)先，酸奶是由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作为一种(zhǒng)饮料(liào)，对人体(tǐ)有保健(jiàn)作用。

　　例如，经常喝(hē)酸奶可以帮助人们减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能(néng)促进(jìn)肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发(fā)酵(jiào)而成的。

　　与酸(suān)奶相比，发(fā)酵乳也是一(yī)种(zhǒng)饮料，但没有酸奶(nǎi)营养丰富。

　　由(yóu)于(yú)风(fēng)味发酵乳中添加了果粒或(huò)果蔬汁，虽然营养更加完善合理(lǐ)，但也(yě)稀释(shì)了牛奶中原有的营养成(chéng)分，营(yíng)养(yǎng)价值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮料中蛋白质和钙(gài)的(de)含量只(zhǐ)占发(fā)酵(jiào)乳的1/3，含(hán)糖量还很(hěn)高(gāo)，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是(shì)为了(le)摄入更多(duō)的乳酸(suān)菌，还要注意的是，乳(rǔ)酸菌要想对我们的肠道有一定的改善作用，也(yě)要摄(shè)入菌落总数10的8次方(fāng)才有足够的活(huó)性。

　　风味发酵乳(rǔ)不是酸奶的。关(guān)于风味发酵乳是不是酸奶以及全(quán)脂风味发酵乳是不是酸(suān)奶，原味风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶,和酸奶之间(jiān)有什么区别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风(fēng)味发(fā)酵乳是不是(shì)酸(suān)奶的一种等(děng)问(wèn)题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下的知识答案：

风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等同于(yú)酸(suān)奶(nǎi)，因为其所含有的(de)营养成分和酸奶(nǎi)并不(bù)完全一致，酸奶制作除(chú)了添(tiān)加必要(yào)的添加以外，不(bù)会再加入其他物(wù)质而(ér)通过发酵而成(chéng)，但(dàn)是(shì)风味(wèi)发酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至3种以上的物(wù)质进行发酵，还会添(tiān)加一些粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改善口味和口感，所以风味发(fā)酵乳和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮(yǐn)料(liào)，一般都是乳(rǔ)制(zhì)品。

　　鲜(xiān)奶为主要(yào)原材料，经过(guò)发酵或者没有经过发(fā)酵制作出来(lái)的饮料，而酸奶的主要原材料(liào)是新鲜牛奶(nǎi)，经过(guò)发酵以后(hòu)冷却灌(guàn)装制(zhì)作出来的一种牛奶制(zhì)品。

风(fēng)味(wèi)发酵乳和酸奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳粉为原料，添加其它原料(liào)，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵前或后添加或不(bù)添加食品(pǐn)添加剂(jì)、营养强(qiáng)化剂、果(guǒ)蔬、谷物(wù)等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品(pǐn)，是(shì)以牛奶(nǎi)为原料，经过(guò)巴(bā)氏(shì)杀(shā)菌后再(zài)向(xiàng)牛(niú)奶(nǎi)中添(tiān)加有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的(de)一种牛(niú)奶制品(pǐn)。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要原料(liào)：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原(yuán)料(liào)：鲜牛(niú)奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质(zhì)，矿物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养成(chéng)分(fēn)：蛋白质(zhì)，乳(rǔ)酸菌，钙，碳水化合物。

喝(hē)酸奶的(de)注(zhù)意事(shì)项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为(wèi)空腹时胃内的酸(suān)度大，在这个时候喝(hē)酸奶，酸奶内特有的乳酸菌(jūn)容易(yì)被(bèi)胃酸杀死，那(nà)样(yàng)酸奶的保健作(zuò)用会(huì)大大减(jiǎn)弱(ruò)。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在饭后1-2小时的时候再喝(hē)吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释，胃内的(de)酸碱(jiǎn)度最适合(hé)乳(rǔ)酸菌(jūn)生(shēng)长。

　　2、很多人(rén)知(zhī)道酸奶(nǎi)里千千(qiān)万万的"菌"是好东(dōng)西(xī)，但(dàn)却(què)不知道如何留住它(tā)们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都是活(huó)菌，只(zhǐ)有冷藏(cáng)才(cái)能将活菌(jūn)很(hěn)好地保存(cún)下来。

　　还有人喜欢把酸奶(nǎi)热了喝，这(zhè)种做法更是暴殄天(tiān)物了(le)。

　　3、如果想丰(fēng)富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是(shì)经过多道(dào)工艺加工的，其(qí)自然(rán)性(xìng)当然不如(rú)新奇的水果，如(rú)果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水(shuǐ)果切(qiè)块(kuài)后放(fàng)进酸奶(nǎi)。

风味发酵乳是酸(suān)奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶(nǎi)的一种。

　　但是(shì)酸奶和风味发(fā)酵乳是不一样的(de)，有(yǒu)本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例如(rú)，经(jīng)常喝酸奶可以帮(bāng)助人(rén)们减肥(féi)，因(yīn)为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促(cù)进(jìn)肠胃(wèi)蠕(rú)动。

　　但是(shì)，发酵乳是由乳制品发酵而成的(de)。

　　与(yǔ)酸奶相(xiāng)比(bǐ)，发酵乳也是一种(zhǒng)饮料(liào)，但(dàn)没有酸(suān)奶营(yíng)养丰富。

　　由于风味发酵乳(rǔ)中添加了(le)果粒或果蔬(shū)汁，虽(suī)然(rán)营养(yǎng)更加完善(shàn)合理(lǐ)，但也(yě)稀释了(le)牛奶中原有的营养成(chéng)分(fēn)，营养(yǎng)价值没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶(nǎi)等(děng)乳酸菌饮料(liào)中蛋(dàn)白质和钙(gài)的含量只占发酵乳的1/3，含糖量(liàng)还(hái)很高，营养价值远(yuǎn)不(bù)及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅(jǐn)是为了摄入更多的(de)乳(rǔ)酸菌，还(hái)要注意的是(shì)，乳酸菌要(yào)想对我(wǒ)们的肠道有一定(dìng)的(de)改善(shàn)作用，也要摄入菌落总数10的8次(cì)方才有足够的活性。

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