落座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的(de)个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的(de)现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工(gōng)作的(de)白领小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐(zuò)定(dìng)后，服务(wù)员第(dì)一句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当(dāng)提(tí)出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解(jiě)扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮店的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少网(wǎng)友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数(shù)据分(fēn)析(xī)，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是(shì)获取(qǔ)微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也(yě)可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方便，所以我们(men)不(bù)提供个人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾客(kè)每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也(yě)可以接(jiē)入第(dì)三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分得(dé)的(de)钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，这里(lǐ)面也(yě)并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客(kè)个人(rén)信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个(gè)性需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识(shí)到(dào)最好的营(yíng)销手段是高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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