水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用(yòng)冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不(bù)会(huì)破(pò)坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如(rú)果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的(de)凉开(kāi)水即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个(gè)洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖上盖子后小(xi水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样ǎo)火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜<水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样/h3>

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素(sù)菜的(de)人，是不吃鸡(jī)蛋的

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