浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的(de)。关(guān)于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性(xìng)的等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影响人的(de)身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的(de)功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议(yì)服用，否则(zé)可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的(de)食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安(ān)康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户(hù)必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有一个(gè)发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的(de)时候(hòu)，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作(zuò)过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，因此在(zài)食用(yòng)的时候(hòu)可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们(men)这(zhè)里一(yī)般(bān)用芥(jiè)菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基(jī)本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节(jié)的能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什(shén)么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育(yù)，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝(jué)对意义上的安全(quán)食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月(毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来(lái)一(yī)顿(dùn)浆水面(miàn)，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆水的(de)味道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多益(yì)善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃(wèi)酸(suān)，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的(de)功能(néng)也很不(bù)错。

　　回(huí)答(dá)完(wán)题主问题(tí)，这里给(gěi)大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的(de)器具(jù)舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急(jí)救就(jiù)是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端(duān)了(le)吧？说(shuō)的不(bù)清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定(dìng)对(duì)身体不好(hǎo)，特(tè)别(bié)是对(duì)胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的(de)说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不(bù)能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不(bù)建(jiàn)议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平(píng)提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大(dà)都面露一(yī)付难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会(huì)铭记(jì)着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不(bù)论远近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用别毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗(bié)人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比(bǐ)较(jiào)适宜(yí)！

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