鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时(shí)候(hòu)不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤水水的，有什么办法是(shì)可以补救(jiù)一下的吗？为什么(me)有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝(níng)固(gù)的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以及鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么(me)办等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么(me)补救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了可(kě)以再(zài)加入适量(liàng)的鸡(jī)蛋，将其与(yǔ)水(shuǐ)充分混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里加适(shì)量(liàng)盐，可氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透(tòu)，已(yǐ)无法和其(qí)余(yú)的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么(me)原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生水因自(zì)来水中(zhōng)有(yǒu)空气，水(shuǐ)被烧沸(fèi)后，空(kōng)气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝(w氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因ō)，影响蛋(dàn)羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩感，营养成(chéng)分也会(huì)受损。

　　也不宜(yí)用(yòng)热开水，否则开水先(xiān)将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚(shèn)至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般(bān)应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃(ch氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因ī)的老嫩程度(dù)。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不易(yì)成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含(hán)量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的(de)大(dà)小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人(rén)体所较(jiào)好的优质蛋(dàn)白来源，所(suǒ)以对于低蛋(dàn)白血症(zhèng)患者、近(jìn)期有手(shǒu)术创伤(shāng)的患者、身体(tǐ)有(yǒu)创面(miàn)需(xū)要进行愈合的患(huàn)者，以及需要生长(zhǎng)肌(jī)肉的(de)人群(qún)，建(jiàn)议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而(ér)非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其(qí)他方式可以(yǐ)无形中增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进食(shí)，可(kě)能出现(xiàn)高脂血(xuè)症或者高(gāo)血压等状况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因