近(jìn)一个(gè)月来(lái)，“淄博烧烤”话题持(chí)续(xù)火热并吸引了(le)全国(guó)各地(dì)的关注(zhù)。小(xiǎo)红书(shū)数据显示，“淄(zī)博烧烤”一(yī)词在清(qīng)明节后，搜索指(zhǐ)数一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视频平(píng)台的搜索(suǒ)量也出(chū)现(xiàn)暴涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖(dǒu)音(yīn)平(píng)台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄(zī)博(bó)火车(chē)站周(zhōu)末发(fā)送(sòng)旅客量连创3年(nián)来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的(de)游客。多个OTA平台(tái)数据显示(shì)，淄博位列“五一”期间高(gāo)铁热门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业(yè)3220余家，行(xíng)业前景十分广(guǎng)阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走红后又给(gěi)这座(zuò)城市带(dài)来(lái)了哪些商机(jī)？本期钛媒体·钛度图闻(wén)试(shì)图从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)爆网络(luò) 从大(dà)学(xué)生到中年人都(dōu)为之心(xīn)动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关话题火爆出圈，在包括微(wēi)博、抖音、小红书等平(píng)台迅速传(chuán)播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第(dì)一波热度出现在(zài)3月(yuè)5日左右，“大学生组团到淄(zī)博吃烧(shāo)烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出(chū)现了第一(yī)个热度(dù)小高峰；3月10日，淄博市为烧(shāo)烤专门开了一场新(xīn)闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书(shū)及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤(kǎo)摊位，发现没有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当(dāng)地人实在真(zhēn)诚的品质再次把淄(zī)博烧烤推上高(gāo)热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也(yě)离(lí)不(bù)开(kāi)官方的助推，从(cóng)加开24列(liè)从济南至淄博间(jiān)的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”到新增21条(tiáo)定制烧(shāo)烤(kǎo)公(gōng)交专线等一系列“保姆式(shì)服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平(píng)台不断上升(shēng)，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城市成为(wèi)互联网最新顶流(liú)。

　　助推(tuī)“淄(zī)博烧烤”走红的群(qún)体(tǐ)是谁？巨量(liàng)算(suàn)数数据显示，在抖音平台上，山东省济(jì)南市观看“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关(guān)话题视(shì)频的人群(qún)最(zuì)多，其次是北京市和山东(dōng)省(shěng)青岛市。而在年龄(líng)分(fēn)布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还是(shì)50岁+的中(zhōng)年(nián)人，都(dōu)对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄(líng)段的(de)人群最爱观看“淄博烧(shāo)烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁(suì)的人(rén)群(qún)，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消(xiāo)费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛(měng)价格与爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营(yíng)造良好消(xiāo)费(fèi)环境，淄(zī)博官方也(yě)发布规范经营者价格(gé)行为提醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等商户执行市场调(diào)节(jié)价(jià)的，要依(yī)法合理制(zhì)定价格标准，依(yī)法明码标(biāo)价，不得拒绝或不履行价格承(chéng)诺，不得随(suí)意涨(zhǎng)价，严禁收取未标明(míng)的费(fèi)用(yòng)欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄博(bó)烧(shāo)烤”的整体价(jià)格(gé)与爆火前(qián)相差不大。“淄博烧烤”的价格(gé)比较便宜，肉类的价格基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基(jī)本为(wèi)1元/串(chuàn)。而(ér)“淄博烧烤(kǎo)”灵魂(hún)所(suǒ)在的小(xiǎo)饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元(yuán一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力)/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸料，三(sān)四十块(kuài)就能吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄(zī)博市(shì)烧烤(kǎo)行业目前正(zhèng)处于快速发(fā)展的(de)阶段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增(zēng)注(zhù)册烧(shāo)烤(kǎo)企业(yè)在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企业每年(nián)新增注册量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新(xīn)增(zēng)企业注(zhù)册(cè)量为620家，达(dá)十年间之最。截(jié)止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间(jiān)，淄博市烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年(nián)全年新增数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现存烧(shāo)烤相(xiāng)关企(qǐ)业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网红(hóng)城市(shì)

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄(zī)博成为新晋(jìn)旅游网红城市，淄博各火车站客流量持续升温，全国(guó)各地的(de)游客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博火车站日均发送旅客1.9万(wàn)人次、到(dào)达(dá)旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上(shàng)升趋势(shì)，并打破近三年来(lái)车(chē)站单(dān)日(rì)到发旅客数新高。尤其(qí)是(shì)周(zhōu)末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到(dào)达3.3万(wàn)人次，合计5.68万(wàn)人次，比春运(yùn)客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月(yuè)23日(rì)，国铁济(jì)南局加开24列(liè)从济南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可到达。淄(zī)博市客流量再创新(xīn)高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客(kè)51033人(rén)次，到发(fā)合计(jì)83635人次，创(chuàng)车站单(dān)日(rì)到发旅(lǚ)客数历(lì)史纪录。

　　山东省内的人群(qún)凭借着地(dì)理优势，在周末(mò)来一场说走就(jiù)走的(de)旅行更(gèng)为便捷。百度迁徙平台数(shù)据显示，在(zài)“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博(bó)市的客源地前十榜单(dān)中(zhōng)均来自(zì)山(shān)东境内(nèi)的城市(shì)，但在走(zǒu)红后，天津市和北京(jīng)市也跻身前十榜(bǎng)单中。其中，迁入(rù)淄博市的最大客源地从滨州(zhōu)市(shì)变成了济南市，毕竟(jìng)从济南(nán)坐(zuò)高(gāo)铁(tiě)过(guò)去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力”了淄博市。OTA平台数(shù)据(jù)显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火车票搜索(suǒ)增幅位居全国第(dì)一，环(huán)比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票(piào)开(kāi)售不到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行(xíng)，淄博(bó)也即将(jiāng)迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热(rè)门目的地(dì)榜单中淄(zī)博均位列前十。与此同时，烧(shāo)烤也带动了淄博市旅游(yóu)服(fú)务(wù)业等的发(fā)展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一”期间淄博旅游订单(dān)（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博(bó)市的住宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山(shān)东第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住(zhù)机遇，烧烤打开的“流量入口”成(chéng)了淄(zī)博市(shì)发展(zhǎn)的新契机。淄(zī)博当(dāng)地的文旅局纷纷出战，文旅局(jú)长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开直播教网友如(rú)何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门(mén)还开始从烧烤延伸至人才招引等(děng)领域(yù)，为符合条件的(de)来淄(zī)求职、就业的青年学生提(tí)供入住优惠条件(jiàn)和(hé)生(shēng)活补(bǔ)贴(tiē)。

　　用烧(shāo)烤带火一座(zuò)城，背后离不开政策的的扶(fú)持和完善的(de)发展理念(niàn)。借着烧烤热潮，淄(zī)博把线上(shàng)“流(liú)量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出(chū)圈成为必然。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力