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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为(wèi)原料(liào)，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年(nián)糕印板(bǎn)压成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意(yì)义(yì)上(shàng)的内容(róng)与形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原(yuán)味年(nián)糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣等。