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每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么(me)内容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)全球(qiú)十大热(rè)门(mén)行业之一，高级酒店管理人才(cái)在全球都是一直(zhí)很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上(shàng)，酒店(diàn)管理人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多(duō)的国(guó)际大型(xíng)活动(dòng)将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)人才的(de)需求也日益增大(dà)，所以你大(dà)可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人(rén)才(cái)将(jiāng)成为职场上炙手可(kě)热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从(cóng)业人员(yuán)，每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中国十大百万年(nián)薪职业中排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团(tuán)在上海投(tóu)资或管理高(gāo)星级酒店，酒店(diàn)行业在(zài)不断扩(kuò)充(chōng)，对(duì)人(rén)才的需求也不断(duàn)增加，每年都需(xū)要(yào)数以(yǐ)千(qiān)计的国际(jì)化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培养目标(biāo)与要求本专业培(péi)养(yǎng)拥护党的基(jī)本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等(děng)职业技术(shù)应用(yòng)性专(zhuān)门人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌(zhǎng)握经济管理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基(jī)础知识，具备(bèi)酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专(zhuān)业注重学生综(zōng)合素质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业突出技能(néng)培训(xùn)，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方(fāng)面的技(jì)能(néng)训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游(yóu)学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握(wò)的技能与就业(yè)方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业基础知(zhī)识(shí)和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务理(lǐ)念(niàn)，了(le)解(jiě)现代服务(wù)业(yè)发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的(de)方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字表达、人(rén)际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的(de)学校.

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业，也称(chēng)招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发(fā)展方向(xiàng)为酒店管(guǎn)理方面的(de)人才，但刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定(dìng)的实际经验(yàn)才有机会(huì)晋升为(wèi)管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前(qián)国内(nèi)外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不(bù)错，以下(xià)是酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研究占比(bǐ)非(fēi)常(cháng)大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的(de)同学们会学习到食品(pǐn)相关(guān)的(de)科学(xué)、食物的选配、如何正(zhèng)确地储(chǔ)存食品、如何(hé)正确地处理各种食物等了解食物的各方(fāng)面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业(yè)，在日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和(hé)服务都有(yǒu)很(hěn)大(dà)比重的(de)实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应(yīng)生和厨(chú)师的角色(sè)，学习服务客人的各(gè)种(zhǒng)不同的角色，例如(rú)门口迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要(yào)学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有意思(sī)的一门课，学(xué)生们要(yào)了解(jiě)酒(jiǔ)类(lèi)的历(lì)史知(zhī)识，并(bìng)且学习(xí)如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要(yào)学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需(xū)要考取可以(yǐ)在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市(shì)场营销(xiāo)、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在此也需(xū)要(yào)懂得一些(xiē)商业相关(guān)的知识，了(le)解(jiě)酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最(zuì)基础的(de)了，学(xué)生只需要(yào)比(bǐ)较基本地学(xué)习(xí)如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为(wèi)主的(de)，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业的(de)未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财务管(guǎn)理等(děng)等(děng)。

　　按照这(zhè)个方向(xiàng)学习的人未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也(yě)可以(yǐ)直(zhí)接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别(bié)是制(zhì)定(dìng)战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的(de)内容(每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办róng)，还会了解到(dào)每个部门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托(tuō)盘如何拿、中西餐(cān)如(rú)何正确(què)服(fú)务客人等(děng)，也(yě)就是(shì)提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方(fāng)向呢?从就业来说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习方向(xiàng)比较(jiào)推(tuī)荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可(kě)以发(fā)现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层基(jī)本都是从基层部(bù)门干(gàn)出来的，很(hěn)少有(yǒu)专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个行业是一个(gè)操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理论是远远不够的(de)，懂(dǒng)的(de)每(měi)个部门、每个职位(wèi)的(de)工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学(xué)历重要，学习能(néng)力强(qiáng)比经(jīng)验(yàn)重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼自(zì)己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层(céng)的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接(jiē)触(chù)一个行业(yè)，那你永远也不(bù)知道(dào)这行的水(shuǐ)有(yǒu)多(duō)深，你永(yǒng)远也猜(cāi)想不到(dào)这行当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基(jī)础服务岗位，不(bù)是简猛高(gāo)科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作(zuò)，目(mù)前大部分从业者为(wèi)低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人员所获得的收(shōu)入、社会(huì)地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。