燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价(jià)的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地(dì)等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场(chǎng)转(zhuǎn)为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的(de)产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均(jūn)在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目(mù)光锁定在高端(duān)化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组(zǔ)合(hé)建设(shè)，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单(dān)品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙(shā)酒业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行(xíng)业的(de)目的是希(xī)望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期(qī)的投资者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数(s树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴hù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司(sī)取得(dé)处置土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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