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牛肉能(néng)够(gòu)天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量较高(gāo)，长(zhǎng)时间(jiān)过(guò)量食用或许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许多食(shí)用牛(niú)肉(ròu)还或(huò)许会呈现胃肠道不适的(de)现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高，人每天摄(shè)入胆固(gù)醇(chún)应尽量不(bù)要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或(huò)许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防(fáng)止每(měi)天食用(yòng)牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高(gāo)，加(jiā)剧病况，能够(gòu)偶(ǒu)然(rán)食用或少数食用牛(niú)肉，添加机体的(de)养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食用过多的(de)牛(niú)肉(ròu)，机体来(lái)不(bù)及代谢、消化(huà)，就会堆积(jī)在胃肠(cháng)道内(nèi)，对胃肠黏(nián)膜发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退(tuì)等消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的(de)

牛(niú)肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任(rèn)何一(yī)种北方白(bái)酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时(shí)之后(hòu)中(zhōng)火2小时之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼(bǐng)切(qiè)片，把(bǎ)葱(cōng)丝放在大(dà)汤勺(sháo)里(lǐ)，在(zài)肉(ròu)汤(tāng)中(zhōng)过一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量、后边的(de)是(shì)饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指(zhǐ)二两(liǎng)牛(niú)肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依据(jù)自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程度(dù)来(lái)点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了。

保(bǎo)定特征美食(shí)

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或许(xǔ)第(dì)一印象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉(ròu)这一种美(měi)食，还有许多的美(měi)食也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩饼、金丝(sī)杂面(miàn)除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间(jiān)，相(xiāng)传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻(wén)异香而振神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色(sè)、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点是色(sè)泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉(ròu)罩饼即成了历(lì)任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名的传(chuán)统(tǒng)面食(shí)小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖(táng)、蛋清(qīng)和(hé)适量的水和成面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大(dà)面片，略凉(liáng)至不干不湿，折(zhé)不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统(tǒng)的特(tè)征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前(qián)史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成(chéng)，肥不(bù)腻(nì)口(kǒu)、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风味共同，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼(yú)，是一道河北省的特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河(hé)北赵(zhào)家，魏晋时(shí)期由民间(jiān除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗)传入宫中，北(běi)宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼(yú)，要害在料窨(xūn)和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一(yī)种(zhǒng)特征美食，有(yǒu)点像哈尔(ěr)滨的(de)红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油(yóu)亮，带(dài)着(zhe)诱(yòu)人的香味，看着就比(bǐ)一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应(yīng)声(shēng)而断(duàn)，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红(hóng)养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不(bù)由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落河(hé)北省保定市，特(tè)产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃(chī)的仍是要数美味可口的(de)”阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和(hé)面，折成烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特别(bié)，且酥脆可(kě)口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦(lú)是(shì)一道美味可口(kǒu)的(de)名小吃，在河北(běi)省内(nèi)家喻(yù)户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代(dài)，就呈现了蘸糖的(de)单个(gè)红果，叫作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清代(dài)，为食用(yòng)便(biàn)利，呈现(xiàn)了(le)穿(chuān)成串(chuàn)的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成(chéng)为一种大(dà)众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人(rén)双(shuāng)明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦(lú)”的名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风味小吃，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆(dòu)腐房(fáng)生意不(bù)大，可名望不小，许多大(dà)饭店(diàn)、熟(shú)肉店都经销朱家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年(nián)仍是保定(dìng)六味斋六(liù)味(wèi)名吃中的一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是(shì)唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美(měi)，还有保(bǎo)健功(gōng)用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市(shì)徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河(hé)系河北(běi)省保定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出(chū)书的《中华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制(zhì)造(zào)工艺精深，选择新(xīn)鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的(de)肉片切(qiè)成薄片(piàn)，再配以撕成彩云(yún)状的(de)火烧，用开过(guò)头汤重(zhòng)复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料(liào)，便能够吃出不同的风味来(lái)，真是让人耐(nài)人(rén)寻味。

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