新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物(wù)主要是指能诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中富含(hán)的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白(bái)，它(tā)可在(zài)人体内构(gòu)成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的(de)加(jiā)重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能(néng)还会出(chū)现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁(jìn)忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或(huò)是(shì)肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用(yòng)之后很容(róng)易导致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是本(běn)身就是热性(xìng)体(tǐ)质的(de)人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹胀等不(bù)适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群(qún)也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪(fáng)含量(liàng)导致肥胖(pàng)情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过(guò)多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且(qiě)很难被人体消化吸收(shōu)，一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且个人体质也健(jiàn)康(kāng)正常的人(rén)群食用鹅(é)蛋之后(hòu)是可以(yǐ)起(qǐ)到补益(yì)身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的值此之际是什么意思春节，值此 之际盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上面其实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的(de)储(chǔ)存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法对于保存鹅(é)蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样的温度下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育，蛋(dàn)值此之际是什么意思春节，值此 之际内的(de)微生物和(hé)酶(méi)的(de)活(huó)动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头(tóu)朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱(xiāng)里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀(yún)地涂上(shàng)一层食用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包(bāo)裹后(hòu)放(fàng)入冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细(xì)菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质(zhì)，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸(suān)，是完全(quán)蛋(dàn)白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集(jí)中在蛋(dàn)黄内(nèi)，含(hán)有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对(duì)人(rén)的脑及神经(jīng)组织(zhī)的发(fā)育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多(duō)，也容易(yì)被人体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素(sù)以核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素(sù)也是人体(tǐ)所必须(xū)的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(值此之际是什么意思春节，值此 之际niú)肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可以(yǐ)切(qiè)好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点(diǎn)温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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