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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长期放(fàng)置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要(yào)看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味(wèi)的，这种(zhǒng)柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重(zhòng)，并(bìng)且食用的时候也有很(hěn)索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那么这种柿(shì)饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿(shì)饼有(yǒu)时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消失之(zhī)后就可以正常(cháng)食用了，不(bù)会影响身(shēn)体健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化(huà)合物，具(jù)有抑制细菌增长的(de)作用，再(zài)加上冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋(zī)生，可以很(hěn)好(hǎo)的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-柿(索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的shì)饼

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