料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉(ròu)的(de)时候发现屋里的(de)料酒没了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最重要的(de)就(jiù)是去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用(yòng)什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗

料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注意(yì)的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成一(yī)定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味(wèi)，增加(jiā)菜(cài)肴(yáo)的香气。凝神静气的意思 凝神静气是成语吗>

　　料酒并不(bù)是(shì)某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的(de)用量(liàng)也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物(wù)酌量使(shǐ)用(yòng),比如常(cháng)规凝神静气的意思 凝神静气是成语吗菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还(hái)是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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